'MasterChef Profissionais': Kibe sem tempero elimina Angélica

O desafio para os cozinheiros era preparar um prato original com uso obrigatório de uma especiaria

por Marina Simões 11/10/2017 08:14
Band/Reprodução
Participante errou na quantidade do tempero e entregou o prato sem sabor, segundo jurados. (foto: Band/Reprodução)
No episódio desta terça-feira, 10, os nove cozinheiros do MasterChef Profissionais foram divididos em três trios. Na primeira prova, eles receberam a participação do chef Jun Sakamoto e tiveram que limpar, cortar e preparar três peixes.
 
Já na prova de eliminação, o desafio era preparar um prato original com um tempero incomum. Angélica apostou em um kibe de forno para usar o cominho. Ela errou na quantidade do tempero, entregou o prato sem sabor e foi eliminada

A prova inicial foi dividida em quatro etapas e cada uma valia um ponto. Eles tiveram que cozinhar três tipos de peixes diferentes e acertar no ponto e na combinação dos acompanhamentos e molhos. A equipe amarela, formada por Irina, Clécio e Francisco, se destacou três etapas e foi salva para o mezanino.
 
Já na prova de eliminação, cada participante foi designado para trabalhar com um único ingrediente obrigatório: as especiarias. Eles tiveram que montar um prato a partir do tempero estabelecido, onde o sabor fosse ressaltado.
 
Na avaliação dos jurados, Lubyanka, Monique, Pablo e Raissa foram os melhores da competição. Pablo fez uma sobremesa com arroz doce, cardamomo, queijo e frutas e surpreendeu os três jurados pela combinação inusitada. Ele foi apontado como o melhor prato.
 
Os piores foram Angélica e Ravi. Os dois trabalharam com cordeiro. Ravi fez o cordeiro no ponto certo, acertou nos acompanhamentos, mas entregou o prato faltando sal. ''O sal é o embaixador do sabor'', apontou o chef Eric Jacquin. Já Angélica, errou na textura da carne, que não ficou agradável segundo os jurados. Além disso, o tempero obrigatório era o cominho, e ele não apareceu no sabor do kibe. ''Você não valorizou o tempero. E por esse motivo nos deixa hoje'', anunciou Jacquin.

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