Chef de BH cria menu inspirado em personagens de séries de TV

Serial Eaters é um serviço de entrega de comida com 17 cardápios inspirados em personagens, hábitos alimentares e referências a seriados

por Pedro Galvão 12/04/2017 08:00
Leandro Couri/EM/D.A Press
O red blood, ups...velvet é um bolo vermelho recheado com trufa branca: menção ao tapete ensanguentado de Dexter (foto: Leandro Couri/EM/D.A Press)
Não é novidade que os fãs mais entusiasmados gostam de devorar de uma vez temporadas inteiras de suas séries favoritas. No entanto, graças à criatividade de um chef de Belo Horizonte, a “seriadofagia” pode ficar mais saborosa. Criada há alguns dias, a Serial Eaters oferece um cardápio variado inspirado em alguns dos títulos estrangeiros mais populares no Brasil.

Já pensou comer o pudim de chocolate que é sensação da turma de Stranger things? Ou quem sabe um belo joelho de porco para entrar no clima dos episódios de Vikings? Essa é a ideia de Bernardo Garcia, responsável pelo Serial Eaters. “Sempre tentei unir gastronomia com outras artes, já pensei cardápios baseados em livros e filmes e queria fazer o mesmo com as séries há algum tempo”, explica o chef de 25 anos, que já trabalhou em espaços como Meet Me e Belo Comidaria, em BH, antes de criar seu próprio empreendimento.

O Serial Eaters funciona exclusivamente via delivery. O menu reúne 17 box referentes a 17 séries: Game of thrones, Narcos, Gilmore girls, Friends, Breaking bad, Vikings, Ru Paul’s drag race, How I met your mother, House of cards, Grey’s anatomy, The walking dead, Stranger things, Orange is the new black e Dexter. As opções reúnem pratos salgados – sanduíches, petiscos ou carnes –, e sobremesas. Cada box serve duas, cinco ou 10 pessoas, dependendo da escolha, com valores a partir de R$ 45 por pessoa.

Os pratos criados e preparados por Bernardo incluem tanto comidas que de fato aparecem nas séries, como a Gazzola’s pizza, de How I met your mother, ou os cookies da avó do Phoebie, personagem de Friends, quanto receitas inspiradas no enredo delas. É o caso do bolo de coco gelado, em referência aos white walkers, os zumbis congelados de Game of thrones, e da costela bovina acompanhada de joelho de porco pensado no ambiente ogro de Vikings.

Nessa ideia, chama a atenção o box da série The walking dead, cuja temática gira em torno de um apocalipse zumbi. Os itens são: “mão humana”, ‘’dedo quente’’ e “cérebro humano doce”. Na verdade, trata-se de kafta com queijo em forma de mão, hot dogs e bolo de marshmallow com cobertura de “sangue comestível” em forma de cérebro, respectivamente. Talvez seja o menos apetitoso para quem é avesso ao seriado. Os “pãezinhos peitudos recheados” servidos na caixa da Ru Paul’s drag race, que trata do universo drag queen, são outro destaque entre as opções.

A criatividade do chef não se resume aos ingredientes. A experiência “televisivo-gastronômica” conta ainda com embalagens personalizadas, também preparadas por Bernardo. “O pudim de chocolate americano de Stranger things, por exemplo. Pesquisei a marca do pudim e bolei uma logo que parecesse com a logo dos anos 1980 que aparece nos episódios, para ficar igual à da série”, explica. Tantos detalhes acabam custando mais tempo do profissional, que ainda opera quase todas as etapas da produção sozinho. Por isso, os pedidos devem ser feitos pela página da marca no Facebook com pelo menos três dias de antecedência.

Embora ainda esteja no início de suas atividades, Bernardo já dá um spoiler sobre o futuro do Serial Eaters: “Penso em expandir e trazer mais gente para trabalhar comigo, a marca já está registrada e, ainda neste ano, pretendo montar um restaurante fixo, também já teve gente interessada em levar a ideia para São Paulo e Rio”, revela.
 
Leandro Couri/EM/D.A Press
Bernardo Garcia usa criatividade nos ingredientes e nas embalagens (foto: Leandro Couri/EM/D.A Press)
GASTRONOMIA DE SOFÁ

Confira as séries de opções do cardápio:


Game of thrones
Mad King (torta de porco defumado); night’s watch (coxas de frango fritas); first men (batatas rústicas); Daenerys Targaryen Rainha da Cocada Dona do Mundo Mãe dos Dragões (costela assada, farofa crocante e molho ardente); white walker (bolo de coco gelado); the night is dark and full of chocolate (torta de chocolate).

Narcos
Empanadas colombianas; arepas e linguiças; patacones (chips de banana); lechona (arroz, porco, ervilha e cebola); branquinha (leite em pó, creme de Laka e Oreo).

Gilmore grils
Luke’s X burger (burger e batata frita); Al’s pancake world (comida chinesa); Luke’s coffee with Taylor’s ice-cream (milkshake de café); dragonfly inn (torta de maçã de Sookie).

Friends
Pizza do Joey, lasanha da Monica, The one of all the thankgivings (coxas de frango); cookies da vó do Phoebe; cheesecake com geleia da Monica.

Breaking bad
Los pollos hermanos (frango frito e batata frita); Heisenburger; blue sky (balas de menta).

Vikings
Brod (pães); krokta gronskaers (legumes); grillade notkot reveben (costela bovina), klask kna (joelho de porco); frtukpaj (torta de fruta)

Ru Paul’s drag race

Black rolls (rolinho primavera); Ohhh Pit Crew (sanduíche de linguiça); Michelle Visage (pãezinhos peitudos recheados); cakewalk on the catwalk (bolo de cenoura); Mama Ru (drag cookies)

How I met your mother
Gazzola’s pizza; the best burger in NYC; the exploding meatball sub (sanduíche de almôndega); sumbitch cookies; panquecas.

House of cards
Frank’s BBQ ribs (costela suína); hangover cures (tomate assado, ovo, queijo e manjericão); presidente Petrov (pão, carne flambada na vodka e picles); true southerner (torta de amendoim).

Grey’s anatomy
Pizza at Meredith’s house (pizza); hotdog contest (cachorro-quente), french fries (batata frita); Izzie’s muffin (muffin); trufa de tequila

The walking dead
Human hands (kafta com queijo em forma de mão); hot fingers (cachorro quente); Carlo’s cookies; human
brain (bolo de marshmallow em formato de cérebro).

Orange is the new black
Red’s corn and leek quiche (quiche de milho e alho-poró); donuts; Miss Claudette’s coconut cake (bolo de coco); chicken kiev (frango à Kiev); mac’n’cheese (macarrão com queijo)

Dexter

What do you want, Debra? (burritos); Angel Batista’s style (guacamole e nachos); Dexter’s breakfeast (ovo, lombo defumado e ketchup); red blood, ups...velvet (bolo vermelho recheado com trufa branca)

Stranger things
French fries (batata frita); Benny’s burger; Mrs Wheelers meatloaf (bolo de carne); Eggo waffles (waffles), chocolate pudding (pudim de chocolate)

House
Cooking class (nhoque com ragu de porco), comida chinesa, Wilson’s food (sanduíche de rosbife), batata lays, vicodin (amêndoa banhada em ganache branco).

The big bang theory
Monday (comida tailandesa), tuesday (burger do Cheesecake Factory), thursday (pizza), The big bang (buraco negro de chocolate em pó explosivo)

Supernatural
Fat Macks’ rib shack (costela e barbecue), Conner’s dinner (cheeseburger com muito bacon), cheese fries (batata frita e queijo), Dean’s pie (torta de amor)

Quem quiser fazer seu pedido deve acessar www.facebook.com/serialeatersbh.

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