As cartas serão avaliadas por um time de jornalistas e especialistas convidados. Qualidade e precisão das informações e variedades de regiões são alguns dos critérios que serão usados para chegar aos vencedores nas três categorias: Prêmio de Excelência (entre 50 e 200 rótulos), Grande Prêmio de Excelência (acima de 200 rótulos) e Sommelier do ano.
Há ainda o prêmio especial, Personalidade do Vinho , que é uma homenagem à algum profissional que tenha se destacado por sua dedicação ao mundo do vinho.
As novidades desta edição ficam por conta da escolha das Cartas especializadas (Argentinos, Brasileiros, Chilenos, Portugueses) e da inclusão de mais três categorias: melhor oferta de vinhos espanhóis, franceses e italianos.
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Os estabelecimentos interessados em concorrer podem preencher a ficha de inscrição diretamente no site da revista (www.prazeresdamesa.com.br ) e encaminhar uma cópia de sua carta e cardápio para a redação da revista até o dia 30 de março.