Salada fria de grãos, peito de peru e abacaxi

por Estado de Minas 21/05/2011 11:46
Batavo/Divulgação
(foto: Batavo/Divulgação)


É sempre assim, basta a temperatura cair e bate aquela vontade louca de abandonar as saladas. Pura bobagem. Nessas horas é necessário ter criatividade, montar saladas mais encorpadas, que não deixem aquela sensação de fome tão comum com a chegada do inverno. Boa dica é esta salada fria de grãos, peito de peru e abacaxi. A sugestão é da Batavo e rende oito porções individuais.
 
Ingredientes 

• 200g de charmant de peru em cubos
• 180g de arroz sete cereais, cozido
• 2 xícaras (de chá) de abacaxi, em cubos 
• 4 colheres (de sopa) de azeite 
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• 2 colheres (de sopa) de hortelã, picada
• Nozes picadas a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, junte o arroz cozido com o azeite, o suco de limão, a hortelã, o abacaxi e o peito de peru. Salpique as nozes picadas e sirva a seguir.

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