Bolo trufado preto e branco

07/04/2011 11:18
Lindt/Divulgação
(foto: Lindt/Divulgação)
 
Bolos são deliciosos lanches de fim de tarde, com café quentinho, chocolate quente ou chá. Há ainda os que preferem um suco ou refrigerante gelado. Esta receita de bolo trufado preto e branco da Lindt rende uma unidade.

Ingredientes

Bolo:
• 1/2 receita de massa de bolo de chocolate básica de sua preferência Café ou licor de café para pincelar
Camada escura:
• 400g de chocolate com 70% de cacau picado
• 2 xícaras de creme de leite fresco
Camada branca:
• 200g de chocolate branco picado
• 1 e 1/4 de xícaras (300ml) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Asse o bolo numa fôrma de 24cm de diâmetro e com fundo removível. Espere o bolo esfriar e pincele sobre ele o café ou o licor de café. Para a camada escura, derreta metade do chocolate e deixe esfriar. Bata o creme de leite até engrossar e misture com o chocolate derretido. Espalhe essa mistura sobre o bolo e leve-o à geladeira. Para a camada branca, repita os mesmos passos do preparo da camada escura e coloque o bolo novamente na geladeira. Repita o procedimento da camada escura com o restante do chocolate e leve o bolo novamente à geladeira, desta vez por, no mínimo, seis horas. Desenforme passando uma faca afiada nas bordas e sirva em seguida.

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