Pizza saudável e sem glúten de Gisele Bündchen: receita é fácil e prática

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Redação Entretenimento 10/07/2026 16:13

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Quando o assunto é alimentação saudável, Gisele Bündchen costuma apostar em receitas que unem sabor e ingredientes naturais. Entre elas está uma pizza sem glúten que virou uma das favoritas dos admiradores do estilo de vida da modelo.

Preparada com uma massa rica em fibras e coberturas frescas, a receita combina ingredientes como muçarela de búfala, pesto de manjericão, legumes assados e cogumelos, oferecendo uma versão nutritiva da tradicional pizza.

Confira o passo a passo.

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Ingredientes da massa

• 3 xícaras de mix pronto de farinha sem glúten;
• 1 pacote (ou 2¼ colheres de chá) de fermento biológico instantâneo;
• 2 colheres (chá) de casca de psyllium em pó;
• 1 colher (chá) de sal marinho refinado;
• 2 ovos grandes;
• 1 xícara de água filtrada morna;
• 1 colher (sopa) de mel;
• Óleo de abacate.

Sugestões de cobertura

A receita permite diferentes combinações. Entre as opções sugeridas estão:

• Molho pesto com queijo de cabra;
• Muçarela de búfala e manjericão fresco;
• Legumes assados com queijo manchego ralado;
• Cogumelos shiitake assados e crocantes com queijo Midnight Moon ou outro queijo de cabra ralado;
• Fatias de queijo minas com uma pitada de orégano seco e um fio de azeite após assar.

Modo de preparo

Na tigela da batedeira com batedor plano, misture o mix de farinha sem glúten, o fermento, o psyllium e o sal. Em outro recipiente, misture os ovos, a água morna e o mel. Com a batedeira em velocidade baixa, vá adicionando lentamente os ingredientes secos. Bata por cerca de dois a três minutos, até obter uma massa homogênea, espessa e levemente pegajosa.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 230°C e forre duas assadeiras com papel-manteiga, untando o centro de cada uma com um pouco de óleo de abacate.

Divida a massa ao meio e coloque cada porção sobre uma assadeira. Com as mãos levemente untadas, modele discos de aproximadamente 30 centímetros de diâmetro, deixando as bordas um pouco mais altas.

Espalhe um fio de óleo sobre a superfície da massa e deixe descansar por mais 30 minutos, até ficar mais macia. Leve ao forno por cerca de 12 minutos, girando as assadeiras na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. A massa deve ficar firme, levemente dourada e crocante nas bordas, mas ainda macia no centro.

Retire do forno, adicione a cobertura desejada e asse novamente por cerca de 10 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhando.

Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 pizzas de aproximadamente 30 centímetros.

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