Festival de massas: Chef Naiara Faria cria pratos para o verão

Inspirado na culinária italiana, restaurante La Palma promove temporada de massas artesanais

por Estado de Minas 01/02/2019 10:00

Studio Tertúlia/divulgação
Risoto de beterraba do Restaurante La Palma (foto: Studio Tertúlia/divulgação )
Até amanhã (2/2), o Restaurante La Palma promove sua temporada de massas artesanais, criadas por Naiara Faria para o verão. A chef buscou inspiração na Itália, onde trabalhou recentemente. São várias opções – entre elas, laminado de fraldinha de black angus sobre molho de gorgonzola com talharim de cacau e pimenta calabresa (R$ 58); canelone de espinafre ao molho de bacalhau à provençal (R$ 54); bracciola à caçadora com pappardelle ao triplo burro e crisp de cenoura (R$54); e tortelli recheado com gorgonzola, castanha-do-Brasil e pera ao vinho com molho de especiarias (R$ 52).


O astro do cardápio é o risoto de beterraba com creme de queijo de cabra, espinafre e lâminas de couve-flor (R$ 49). Na Itália, Naiara aprendeu várias formas de usar a beterraba e trouxe a novidade para O La Palma.

O restaurante fica na Rua Professor Jerson Martins, 146, Bairro Aeroporto. Funciona de terça a quinta-feira, das 11h30 à meia-noite; sexta e sábado, das 11h30 à 0h30; e domingo, das 11h30 às 18h. Informações: (31) 3441-4455.

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