O salmão assado com legumes é uma opção leve e saudável, perfeita para uma refeição de Natal ou almoço especial. Com poucos ingredientes, você garante um prato elegante e nutritivo.
Além de saboroso, o preparo preserva a suculência do peixe e a textura dos vegetais, oferecendo uma experiência gastronômica completa sem complicações.
Por que o salmão assado é uma escolha saudável e prática?
Assar o salmão realça seu sabor natural sem adicionar gorduras excessivas. É uma técnica rápida que mantém os nutrientes essenciais do peixe.
O uso de limão e ervas aromáticas intensifica o aroma e a digestibilidade da refeição, tornando o prato leve e nutritivo.
Salmão temperado com alho e limão realça sabor e aroma
O tempero simples transforma o salmão em um prato suculento e aromático, ideal para quem busca praticidade e sabor.
2 filés de salmão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1 limão-siciliano
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de limão (opcional)
Ramos de alecrim ou endro (opcional)
Esses ingredientes destacam o frescor do peixe e combinam perfeitamente com a suavidade dos legumes assados.
@resumosdoruivo Receita: Salmão Assado com Limão Proteínas 42 g Gorduras totais 26 g Gorduras boas (ômega-3) 3,5 g Calorias 420 kcal (Aproximadamente por porção) 🧾 Ingredientes (para 2 porções) 2 filés de salmão (cerca de 200 g cada) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Suco de 1 limão-siciliano (ou limão-taiti) 1 dente de alho picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Raspas de limão (opcional, dá um aroma ótimo) Ramos de alecrim ou dill (opcional, para aromatizar) 👩🍳 Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel alumínio ou manteiga. Pincele o molho sobre os filés e adicione as raspas de limão e as ervas, se quiser. Asse por 15 a 20 minutos, até que o salmão esteja macio e se desfaça facilmente com um garfo. Sirva com legumes assados, arroz integral ou salada. #SalmãoPerfeito#ReceitaRápida#ComidaDeVerdadex#ChefDoTikTok#JantarSaudável♬ som original – Resumos do Ruivo
Brócolis e cebola adicionam textura e nutrição ao prato
O preparo com vegetais pré-cozidos cria contraste de cores e texturas, além de aumentar o valor nutricional da refeição.
Rodelas de cebola servem de base para o salmão
Brócolis ou couve-flor adicionam crocância
Alho picado realça o sabor dos legumes
O azeite regado sobre o peixe e os vegetais ajuda na caramelização e mantém a umidade durante o forno.
Assar o salmão a 200°C garante suculência e ponto ideal
Levar o peixe ao forno pré-aquecido preserva sua textura macia e o sabor natural. O tempo de cozimento pode variar conforme a preferência do ponto.
Não cobrir com papel alumínio para dourar a superfície
Rodelas de limão siciliano sobre o peixe finalizam o prato
O acompanhamento com arroz ao açafrão e cenoura ralada complementa a refeição sem pesar. Segundo especialistas, o modo de cozimento do salmão garante que a cerne fique no ponto sem ressecar.
“Cozinhar salmão em forno moderado assegura que a carne atinja ponto seguro sem ressecar” — destaca USDA FSIS.
Temperos simples como alho, sal, pimenta e limão realçam o sabor do peixe — Créditos: depositphotos.com / VadimVasenin
Como montar e servir seu salmão assado com legumes
Montar a travessa corretamente garante cozimento uniforme e apresentação elegante. É um método simples para impressionar na mesa.
Untar a assadeira com azeite
Colocar salmão sobre rodelas de cebola
Distribuir legumes ao redor e regar com azeite
Decorar com ervas frescas e rodelas de limão completa o visual, deixando o prato convidativo e nutritivo.
Preparar salmão assado com legumes é simples e transforma qualquer refeição em um momento especial. Com temperos frescos e vegetais coloridos, você garante sabor, nutrição e apresentação impecável.
