Uma das redes de pizzarias mais conhecidas do Arizona entrou com pedido de concordata, Capítulo 11, em 16 de outubro de 2025, após quase cinco décadas de operação. Porém, o pedido foi arquivado pelo juiz em 24 de outubro por falta de documentos necessários, e a rede precisará reapresentá-lo se desejar prosseguir.
O cenário competitivo e os altos custos operacionais explicam o aumento de pedidos de falência no setor em 2025.
O que está por trás do pedido de falência das pizzarias em 2025?
Pedidos de concordata se tornaram comuns entre pizzarias nos Estados Unidos em 2025, evidenciando uma crise silenciosa no setor. Altos custos com aluguel, alimentos e mão de obra têm impactado até mesmo redes consolidadas.
O caso mais recente envolve a Streets of New York, rede popular do Arizona fundada em 1976, que entrou com pedido de Capítulo 11 em 16 de outubro de 2025 sem divulgar o motivo. O tribunal, no entanto, emitiu aviso de deficiência em 17 de outubro indicando falta de documentos obrigatórios, e o juiz Eddward P. Ballinger arquivou o processo em 24 de outubro. Esse padrão de dificuldades financeiras se repete em outras marcas como Fired Pie, Bertucci’s e Zeppe’s Tavern.
Mesmo gigantes como Domino’s e Pizza Hut enfrentam dificuldades indiretas, com franqueados pedindo falência por falta de sustentabilidade financeira.
As maiores redes de fast-food em 2025 e o lugar das pizzarias
Domino’s e Pizza Hut ainda figuram entre as oito maiores redes de fast-food dos EUA em número de lojas. Mesmo assim, perdem terreno para marcas de café e lanches rápidos.
- Subway: 19.502 lojas
- Starbucks: 16.935 lojas
- McDonald’s: 13.559 lojas
- Domino’s: 7.014 lojas
- Pizza Hut: 6.557 lojas
Enquanto a Domino’s projetava abrir 175 lojas em 2025 no início do ano, a empresa já havia inaugurado 214 unidades até o terceiro trimestre, superando expectativas. Ainda assim, o cenário exige cautela dada a pressão sobre franqueados. A alta competitividade do setor torna cada abertura um desafio logístico e financeiro.
Por que tantas redes menores estão desaparecendo?
Redes regionais de pizzarias têm sido as mais afetadas pela crise do setor. Sem o suporte financeiro das grandes marcas, pequenas cadeias recorrem ao Capítulo 11 como tentativa de sobrevivência.
- Fired Pie: tinha 20 lojas em 2019, pediu Capítulo 11 em novembro de 2024 com 14 unidades, e opera 9 lojas em outubro de 2025
- Zeppe’s Tavern: entrou com Capítulo 11 em 31 de março de 2025 com 13 unidades
- Bertucci’s Restaurants: entrou com Capítulo 11 em 24 de abril de 2025 com 15 unidades, marcando sua terceira falência em sete anos
- Mod Pizza: tinha cerca de 500 lojas antes de ser vendida para Elite Restaurant Group em julho de 2024, fechou 27 unidades naquele momento, e continuou fechando lojas em 2025, chegando a aproximadamente 450 unidades
Atenção: mesmo redes com décadas de história estão fechando portas, sem dar sinais prévios ao público. A falta de capital de giro e a pressão por margens menores explicam o fenômeno.
Franqueados enfrentam sozinhos a pressão do mercado
Operadores licenciados de grandes redes, como Domino’s e Little Caesars, também estão entrando com pedidos de falência. Isso indica que nem sempre o sucesso da marca se reflete na estabilidade dos franqueados.
Em 2025, a People First Pizza Inc., franqueada da Domino’s, entrou com pedido de Capítulo 11 em 26 de março. O mesmo aconteceu com a Red Door Pizza LLC, operadora da Little Caesars, que pediu falência em 15 de julho.
Dica rápida: o modelo de franquia oferece suporte, mas exige metas agressivas de crescimento e lucros, o que pode ser fatal em épocas de inflação e concorrência acirrada.
