O ovo é um dos alimentos mais consumidos no mundo, e não é por acaso. Além de extremamente versátil na cozinha, ele é uma verdadeira potência nutricional. Fonte acessível de proteínas de alta qualidade, também oferece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por tudo isso, é presença garantida em dietas equilibradas e saudáveis.
Nutrientes que fazem a diferença
Mais do que uma excelente fonte de proteína, o ovo contém nutrientes fundamentais como vitamina B12, riboflavina e selênio. É ainda uma das poucas fontes naturais de vitamina D, essencial para a saúde dos ossos. Sem falar na luteína e na zeaxantina, antioxidantes que protegem a saúde ocular e ajudam a prevenir problemas como a degeneração macular.
Por que comer ovo faz bem?
O consumo regular de ovos pode trazer uma série de benefícios. A proteína presente no alimento contribui para a construção e reparo dos tecidos do corpo. Outro nutriente importante é a colina, que auxilia no desenvolvimento cerebral e no bom funcionamento do fígado.
E tem mais: os ovos também podem beneficiar a saúde cardiovascular. Pesquisas indicam que o consumo moderado não está ligado ao aumento do risco de doenças do coração em pessoas saudáveis. Pelo contrário: os ovos ajudam a elevar os níveis do colesterol HDL — o famoso “colesterol bom” —, fundamental para manter o coração em dia.
Como incluir ovos no seu dia a dia
Incorporar ovos em uma alimentação equilibrada é fácil e saboroso. Cozidos, mexidos, em omeletes ou adicionados a saladas e sanduíches — eles garantem praticidade e aumentam o teor proteico das refeições. E, com um toque de criatividade, podem virar pratos incríveis.
Uma boa pedida é a omelete de espinafre com tomate, uma receita nutritiva, rápida de fazer e perfeita tanto para o café da manhã quanto para o almoço.
Receita prática: omelete nutritiva de espinafre com tomate
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de espinafre fresco
- 1/4 de xícara de tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
- Refogue o espinafre e o tomate por cerca de 2 minutos.
- Despeje os ovos batidos sobre os vegetais e deixe cozinhar até firmar.
- Dobre a omelete ao meio antes de servir.
Essa combinação de ovos, espinafre e tomate oferece uma refeição leve, saborosa e rica em nutrientes. Uma forma deliciosa de começar o dia com mais energia e saúde!
