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Início Saúde e bem-estar

Saiba fazer o melhor bolo de cenoura sem glúten e sem lactose para qualquer momento do seu dia

23/05/2025
Em Saúde e bem-estar
Saiba fazer o melhor bolo de cenoura sem glúten e sem lactose para qualquer momento do seu dia

Bolo de cenoura. - Créditos: depositphotos.com / robertohunger

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O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. No entanto, para aqueles que seguem dietas restritivas, encontrar uma versão sem glúten e sem lactose pode ser um desafio. Este artigo apresenta uma receita adaptada que mantém o sabor e a textura do bolo tradicional, mas é adequada para quem tem restrições alimentares.

Esta receita é ideal para quem busca uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor. O bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é fácil de preparar e utiliza ingredientes acessíveis. Vamos explorar os passos necessários para criar essa delícia em sua própria cozinha.

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Quais são os ingredientes necessários?

Bolos de Cenoura. – Créditos: depositphotos.com / CUNDO

Para preparar o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, é preciso reunir alguns ingredientes básicos. A lista inclui cenouras, óleo, ovos, açúcar demerara, um mix de farinha sem glúten e fermento químico em pó. Para a cobertura de chocolate, são utilizados leite de castanhas, cacau em pó, manteiga sem lactose e mais açúcar demerara.

  • Cenouras: 1 1/2 unidades médias, descascadas e cortadas em rodelas.
  • Óleo: 1/2 xícara de chá, mais um pouco para untar a forma.
  • Ovos: 2 unidades.
  • Açúcar demerara: 1 xícara de chá.
  • Mix de farinha sem glúten: 1 xícara de chá, mais um pouco para polvilhar a forma.
  • Fermento químico em pó: 1/2 colher de sopa.

Como preparar o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose?

O preparo do bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é simples e rápido. Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com buraco no meio com óleo e farinha sem glúten. Em seguida, bata as cenouras, o óleo e os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e bata novamente.

  1. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o mix de farinha sem glúten, mexendo bem com um batedor de arame.
  2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Como fazer a cobertura de chocolate?

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o leite de castanhas, o cacau em pó, a manteiga sem lactose e o açúcar demerara. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea. Se desejar uma calda mais fina, adicione um pouco mais de leite de castanhas.

  • Leite de castanhas: 2 colheres de sopa.
  • Cacau em pó: 2 colheres de sopa.
  • Manteiga sem lactose: 1/2 colher de sobremesa.
  • Açúcar demerara: 1 colher de sopa, ou a gosto.

Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Cubra com a calda de chocolate e sirva. Esta receita de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é perfeita para qualquer ocasião, proporcionando um sabor irresistível sem comprometer a saúde.

Tags: bolo de cenouraGlutenLactose
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