A 130 km de Porto Alegre e a 7 km de Gramado, Canela reúne em um só roteiro cascatas, plataformas de vidro suspensas no vale e uma catedral neogótica que ilumina o centro todas as noites. Em 2023, virou oficialmente a única Capital Nacional dos Parques Temáticos do Brasil.
Como uma vila de tropeiros virou Capital dos Parques Temáticos
O turismo transformou Canela de vez em novembro de 2023, quando o presidente em exercício Geraldo Alckmin sancionou a Lei Federal 14.738. Conforme o Senado Federal, o município concentra 22 parques temáticos, dos mais variados tamanhos e conteúdos.
O reconhecimento veio depois de décadas de investimento que começou em 1973, com a fundação do Parque Estadual do Caracol. Hoje, segundo a Secretaria de Turismo do Rio Grande do Sul, a cidade recebe mais de 2,6 milhões de turistas por ano, com permanência média de três dias.
A cascata de 131 metros que é cartão postal da Serra Gaúcha
A imagem mais reproduzida de Canela é a queda d’água do Rio Caracol, que despenca por rochas basálticas da Formação Serra Geral em 131 metros de queda livre. A cachoeira fica dentro do Parque Estadual do Caracol, unidade de conservação criada na década de 1970 que reserva 25 dos seus 100 hectares para visitação.
O parque oferece três pontos principais para apreciar a queda: o mirante panorâmico no alto, a trilha por dentro da mata atlântica e o passeio aéreo nos bondinhos suíços do parque vizinho. A cerca de 8 km do centro, é parada quase obrigatória para quem chega à Serra Gaúcha.
A catedral neogótica eleita uma das Sete Maravilhas do Brasil
No coração de Canela, a Igreja Matriz de Nossa Senhora de Lourdes, conhecida como Catedral de Pedra, levou 34 anos para ser construída. A pedra fundamental foi lançada em 1953, e o templo só foi finalizado em 1987, com projeto do arquiteto Bernardo Sartori em estilo neogótico inglês.
A torre principal tem 65 metros de altura e abriga um carrilhão de 12 sinos de bronze fundidos na Itália, conhecido como Carrilhão da Independência, instalado em 1972. Em 2010, a igreja foi eleita uma das Sete Maravilhas do Brasil. Todas as noites, a fachada se ilumina em tons coloridos durante o show de luzes gratuito que acontece em frente à Praça da Matriz.
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O que fazer em Canela
O roteiro mistura natureza preservada, adrenalina e parques temáticos premiados. Algumas atrações ficam a menos de 15 minutos do centro:
- Parque do Caracol: abriga a Cascata do Caracol, com mirante panorâmico, trilhas e centro de visitantes na Estrada do Caracol.
- Skyglass Canela: plataforma de aço e vidro que avança 35 metros sobre o Vale da Ferradura, suspensa a 360 metros acima do Rio Caí, inaugurada em 2020.
- Catedral de Pedra: igreja neogótica com torre de 65 metros, vitrais coloridos, museu dos sinos e show de luzes diário na fachada.
- Alpen Park: 60 mil m² de área verde com montanha-russa, tirolesas, arvorismo e o Alpine Coaster, em que o visitante controla a velocidade do trenó.
- Parque Terra Mágica Florybal: parque com dinossauros em tamanho real, 13º colocado no Travellers Choice 2024 do Tripadvisor.
- Mundo a Vapor: parque que recria uma cidade no estilo steampunk com miniaturas mecânicas movidas a vapor.
- Bondinhos Aéreos Parques da Serra: cabines suíças com vista para a Cascata do Caracol, complementadas pela tirolesa Eagle e pelo Aerozuum.
- Castelinho Caracol: museu da imigração alemã instalado em uma casa de madeira de 1913, com chá da tarde e o famoso apfelstrudel.
A gastronomia da Serra Gaúcha mistura herança alemã, italiana e o que o gaúcho preparou em fogo de chão por gerações. Estas são as receitas que ninguém deve deixar de experimentar:
- Fondue de queijo: clássico das noites frias, servido com pães e legumes em panela de barro.
- Café colonial: refeição farta com mais de 40 itens entre pães, geleias, embutidos, bolos e cucas.
- Costelão de chão: costela bovina assada por horas em fogo baixo, servida em churrascarias com show tradicional gaúcho.
- Apfelstrudel: torta austríaca de maçã com canela, especialidade do Castelinho Caracol.
- Pinhão: semente da araucária servida cozida ou em receitas como o paçoca de pinhão e o entrevero.
- Chimarrão: bebida quente à base de erva-mate, ritual diário do Rio Grande do Sul.
Quem sonha em conhecer a Serra Gaúcha, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal VIVA ESSA VIAGEM, que conta com mais de 344 mil visualizações, onde os apresentadores mostram o que fazer em Canela, visitando a Cascata do Caracol e outros pontos incríveis do Rio Grande do Sul:
Quando ir e o que fazer em cada estação
A 837 metros de altitude, Canela tem o clima mais ameno do Brasil em relação à média nacional. O inverno traz geadas frequentes e chance rara de neve, enquanto a primavera abre as hortênsias azuis nas estradas. Para ajudar no planejamento:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
O inverno é a alta temporada da serra, com hospedagem cheia entre junho e agosto. Já a primavera ganha das demais estações pelas hortênsias floridas e por preços mais convidativos do que nos meses de fondue.
Como chegar à serra das hortênsias
Canela fica a aproximadamente 130 km de Porto Alegre, com acesso pela BR-116 e pela RS-235 em pouco mais de duas horas de carro. O Aeroporto Internacional Salgado Filho, na capital gaúcha, recebe voos de todo o país, e o Aeroporto de Caxias do Sul fica a cerca de 75 km do município.
Para quem prefere ônibus, a Citral faz a rota direta entre Porto Alegre e Canela com saídas diárias da rodoviária da capital. Quem chega de Gramado percorre apenas 7 km pela RS-235, o que torna comum hospedar-se em uma cidade e visitar a outra.
Vá conhecer a cidade que cabe na palma da Serra Gaúcha
Em poucos lugares do Brasil é possível tomar café colonial pela manhã, atravessar uma plataforma de vidro suspensa sobre um vale ao meio-dia e jantar fondue assistindo a um show de luzes em uma catedral neogótica. Canela oferece tudo isso em um raio de poucos quilômetros.
Você precisa subir a serra e descobrir como uma antiga vila de tropeiros virou a capital nacional onde o frio, a aventura e o charme europeu convivem em pleno Rio Grande do Sul.
