Em 40 minutos, refogue 500g de frango temperado. Bata milho com leite, engrosse com manteiga e amido, e adicione creme de leite. Monte na travessa com o frango, cubra com queijo e gratine no forno por 15 min.
Imagina chegar em casa depois de um dia corrido e, em menos de uma hora, servir um prato de frango com creme de milho bem cremoso, douradinho e com cheirinho de comida feita na hora. Essa receita é daquelas que abraçam: simples de preparar, com ingredientes fáceis de achar e perfeita tanto para um almoço rápido durante a semana quanto para um jantar mais caprichado em família.
O que torna o frango com creme de milho tão especial?
Essa combinação é muito querida nas cozinhas brasileiras porque une praticidade e sabor. O contraste do frango bem dourado com o creme de milho suave agrada tanto adultos quanto crianças, e ainda permite alguns toques pessoais sem complicar o preparo.
Em cerca de 40 minutos, você monta uma refeição completa, podendo acompanhar com arroz, salada ou outros complementos simples. É uma ótima opção para quem quer fugir do básico do dia a dia sem passar horas no fogão.
Quais ingredientes usar no frango com creme de milho em 40 minutos
A lista de ingredientes é enxuta e pensada para facilitar a rotina, sem abrir mão da cremosidade do prato. A base leva peito de frango em cubos, milho-verde, leite e creme de leite, com alguns temperos caseiros que dão aquele sabor de comida feita na hora.
Uma forma organizada de visualizar os ingredientes principais é a seguinte:
Como preparar frango com creme de milho em 40 minutos passo a passo
Para que tudo fique pronto em pouco tempo, o segredo é se organizar bem: enquanto o frango doura na panela, você já pode bater o creme de milho no liquidificador. Assim, as etapas acontecem quase ao mesmo tempo, sem correria na cozinha.
- Temperar o frango: em uma tigela, misturar o frango em cubos com sal, pimenta, alho picado, suco de limão e páprica. Deixar pegar gosto por alguns minutos enquanto se prepara o restante da receita.
- Refogar o frango: aquecer o óleo em uma panela, dourar a cebola e, em seguida, acrescentar o frango temperado. Cozinhar em fogo médio, mexendo, até que os pedaços estejam bem cozidos e levemente dourados, mantendo o frango suculento por dentro. Reservar.
- Bater o creme de milho: no liquidificador, colocar o milho, o leite e, se desejar um creme mais liso, bater até ficar homogêneo. Quem preferir alguns grãos inteiros pode bater apenas parte do milho e misturar o restante depois para deixar o creme com textura diferenciada.
- Engrossar o creme: em outra panela, derreter a manteiga e despejar a mistura de milho batido. Temperar com sal e, se quiser, um pouco de noz-moscada ralada. Adicionar o amido de milho dissolvido e mexer em fogo médio até engrossar levemente.
- Finalizar o molho: desligar o fogo e misturar o creme de leite, ajustando o sal. O resultado deve ser um creme de milho aveludado, próprio para cobrir o frango e deixar o prato ainda mais confortante.
- Montagem: em um refratário, espalhar o frango refogado, cobrir com o creme de milho e distribuir o queijo por cima, garantindo uma camada generosa para gratinar bem.
- Gratinar: levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC por cerca de 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e ficar levemente dourado nas bordas, formando aquela casquinha irresistível e bem gratinada.
Com quais acompanhamentos servir o frango com creme de milho
Por ser um prato bem cremoso, ele combina melhor com acompanhamentos mais sequinhos e leves, que ajudam a equilibrar a refeição. Assim, você monta um prato completo sem precisar de grandes produções, mantendo a refeição prática e saborosa.
- Arroz branco soltinho, que absorve parte do molho do creme;
- Arroz integral, para quem prefere uma refeição com mais fibras;
- Batata palha, adicionando crocância ao prato;
- Salada verde com alface, rúcula ou agrião, ajudando a equilibrar a refeição;
- Legumes salteados, como brócolis, cenoura e abobrinha.
Para você que gosta de testar receitas, separamos um vídeo do canal Receitas de Pai com dicas e passo a passo para fazer um frango com creme de milho delicioso:
Próximos passos na sua cozinha
O frango com creme de milho em 40 minutos é aquela receita curinga para ter sempre na manga: simples, rápida, versátil e com cara de comida especial. Com pequenos ajustes de temperos e acompanhamentos, você consegue adaptar o prato ao gosto da sua família sem complicar o dia.
Que tal escolher um dia desta semana para testar essa receita prática e já salvar como opção fixa no seu cardápio? Se quiser, posso te ajudar a adaptar o prato para versão mais leve, sem lactose ou com outros cortes de frango, como coxa e sobrecoxa desossadas: é só dizer como você costuma comer no dia a dia.
