A piada é antiga, mas os números confirmam: já que Minas não tem mar, o mineiro foi pro bar. Belo Horizonte lidera o ranking nacional de bares por habitante, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e desde 2019 carrega o título de Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO.
De capital planejada a capital dos botecos
Inaugurada em 1897 como nova capital de Minas Gerais, Belo Horizonte nasceu de um projeto urbanístico traçado na prancheta. Nos primeiros anos, a cidade era pacata. A cultura boêmia começou a crescer a partir dos anos 1940, quando novos moradores encontraram nos bares o lazer noturno que faltava. O hábito passou de geração em geração e virou identidade.
Em 2009, a Lei Municipal 9.714 oficializou BH como Capital Nacional dos Botecos. Dados da Abrasel de 2023 mostram 178 bares para cada 100 mil moradores, mais que o dobro de São Paulo. A Prefeitura de Belo Horizonte mapeou mais de 9.500 estabelecimentos, o que equivale a cerca de 12,5 bares por km².
O que comer além do pão de queijo?
A gastronomia mineira vai muito além do café colonial. Ela nasce com os tropeiros que cruzavam as serras carregando feijão, farinha e carne-seca, e chega à mesa contemporânea nos restaurantes autorais da Savassi e do Funcionários. Estes são os sabores que definem BH.
- Feijão-tropeiro: feijão misturado com farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovo e couve picada. Herança direta das tropas do século XVIII.
- Frango com quiabo: cozido lento que leva angu como acompanhamento obrigatório, servido em praticamente todo boteco da cidade.
- Torresmo e costelinha: petiscos de balcão, crocantes por fora e macios por dentro, companheiros inseparáveis da cerveja gelada.
- Pão de queijo: feito com polvilho e queijo minas, consumido em qualquer hora do dia, da padaria ao bar.
- Doces de leite e compotas: tradição das fazendas do interior que invadiu as vitrines de BH, do Mercado Central às confeitarias de bairro.
Quem ama a gastronomia de Minas Gerais, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Gaba, que conta com mais de 803 mil visualizações, onde Gaba devora os tesouros de Belo Horizonte:
Quais lugares todo visitante precisa conhecer em BH?
Belo Horizonte mistura arquitetura modernista, cultura de rua e áreas verdes generosas. A cidade ocupa 331 km² cercados pela Serra do Curral, que serve de moldura natural ao horizonte.
- Conjunto Moderno da Pampulha: Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2016. Reúne a Igrejinha de São Francisco de Assis, o Museu de Arte, a Casa do Baile e o Iate Tênis Clube, obras de Oscar Niemeyer com jardins de Roberto Burle Marx e painéis de Cândido Portinari.
- Mercado Central: mais de 400 lojas em um quarteirão, com queijos artesanais, cachaças, temperos e o famoso sanduíche de pernil.
- Circuito Liberdade: maior complexo cultural da América Latina em seu gênero, com 17 instituições no entorno da centenária Praça da Liberdade.
- Edifício Maletta: inaugurado nos anos 1960, reúne sebos, livrarias, bares e a boemia intelectual que marcou gerações de artistas belo-horizontinos.
- Parque Municipal Américo Renné Giannetti: 182 mil m² de área verde no coração da cidade, inaugurado junto com a capital.
Quem quer conhecer Belo Horizonte, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Rolê Família, que conta com mais de 67 mil visualizações, com um guia completo pela capital de Minas Gerais:
Santa Tereza e o berço do Clube da Esquina
O bairro Santa Tereza, na região Leste, preserva a essência dos bares tradicionais de BH. Foi nessas ruas que Milton Nascimento, Lô Borges e Fernando Brant se encontravam no início dos anos 1970 para criar o movimento Clube da Esquina, que renovou a música popular brasileira.
O Bar do Bolão, com mais de 60 anos de história, e o Mercadinho Bicalho continuam servindo cerveja gelada e almôndegas na mesma praça onde o Clube nasceu. Santa Tereza é a prova de que, em Belo Horizonte, cultura e boteco caminham juntos.
Quando o clima favorece cada tipo de passeio?
Belo Horizonte tem clima tropical de altitude, com verão quente e chuvoso e inverno seco e ameno. A altitude média de 850 metros garante manhãs frescas mesmo no verão.
Confira abaixo o comportamento do clima ao longo do ano e as melhores atividades para cada estação.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar a Belo Horizonte?
O Aeroporto Internacional de Confins fica a 38 km do centro e recebe voos de todas as capitais brasileiras e de destinos internacionais. O Aeroporto da Pampulha, a 8 km do centro, opera voos regionais. Por terra, a BR-040 liga BH ao Rio de Janeiro (434 km) e a Brasília (716 km), enquanto a BR-381 (Fernão Dias) conecta a capital mineira a São Paulo (586 km).
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Vá conhecer a cidade que transformou o boteco em patrimônio
BH é rara: une arquitetura de Niemeyer, comida de fazenda com sofisticação de metrópole e uma vida de bar que funciona como praça pública. Tudo isso emoldurado por montanhas e regado a cerveja gelada.
Você precisa se sentar num boteco de Belo Horizonte, pedir um tropeiro com torresmo e entender por que o mineiro trocou a praia pelo balcão sem nenhum arrependimento.
