Ceia de Ano Novo simples para 4 pessoas pode custar cerca de R$120, com peixe assado na brasa, arroz com legumes, salada de batata, farofa de banana e rabanada de panetone prática.
Uma ceia de Ano Novo simples, barata e cheia de sabor pode parecer algo distante para muita gente, mas a experiência da criadora Karen, do canal “Minha Cozinha Minha Renda”, mostra que é possível montar um jantar completo para quatro pessoas gastando cerca de R$ 120,00, usando a criatividade, a churrasqueira e receitas descomplicadas.
Como montar uma ceia de Ano Novo simples e barata
A ideia central dessa ceia de Ano Novo simples e barata é fugir de preparos demorados e cardápios complicados, apostando em receitas rápidas, com poucos ingredientes e que rendem bem. Assim, ninguém precisa passar o dia inteiro na cozinha para servir uma mesa bonita, completa e com clima festivo.
O cardápio pensado para quatro pessoas inclui peixe assado na brasa, arroz tipo à grega com legumes, salada de batata, farofa de banana e uma sobremesa prática com panetone em versão rabanada. Cada prato cumpre um papel: proteína principal, acompanhamentos variados e uma sobremesa marcante, mas sem trabalho excessivo.
O que não pode faltar em um cardápio econômico de ceia de Ano Novo
Para tornar a ceia de Ano Novo econômica e bem planejada, o cardápio se apoia em ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, priorizando itens de boa renda e preço justo. A proteína escolhida é a tainha assada na churrasqueira, peixe saboroso, de bom rendimento e com valor em conta em muitas regiões.
Para acompanhar, entram o arroz com legumes congelados, a salada de batata cremosa e uma farofa de banana bem douradinha, criando um prato colorido e equilibrado. O arroz fica leve com cenoura, vagem, milho e ervilha, enquanto a farofa mistura banana da terra, cebola e farinha de mandioca, garantindo textura crocante e úmida ao mesmo tempo.
Como preparar a salada de batata com toque de maçã verde
Um dos acompanhamentos mais marcantes dessa ceia de Ano Novo simples e barata é a salada de batata, que parte de uma base tradicional. As batatas são cozidas em cubos com sal na água, misturadas a ovos cozidos, maçã verde em pedaços, limão, maionese, creme de leite e cheiro-verde, trazendo crocância e leve acidez.
Depois de tudo bem envolvido no molho cremoso, a salada vai para a geladeira enquanto o restante da ceia é preparado, para que os sabores se integrem. Quem preferir pode usar outro tipo de maçã, mas a maçã verde é ideal por não ser tão doce, evitando um resultado exageradamente agridoce.
Qual é o segredo do peixe assado e da farofa de banana na ceia
Na parte da proteína, o destaque da ceia de Ano Novo simples e barata é a tainha na brasa, comprada inteira, limpa por dentro e bem lavada. O peixe é temperado com sal, pimenta-do-reino, azeite, limão, alecrim, manjericão e até sal rosa com chimichurri, recebendo fatias de limão dentro e por cima para realçar o sabor.
O ponto ideal é alcançado em cerca de 30 minutos de braseiro, com o peixe afastado do fogo direto para não queimar. Já a farofa de banana é feita na frigideira, dourando banana da terra madura em azeite e manteiga, adicionando cebola, farinha de mandioca grossa, sal, pimenta-do-reino e cebolinha, formando o acompanhamento clássico para o peixe assado.
Quais acompanhamentos deixam a ceia mais completa e equilibrada
Além do peixe, a ceia de Ano Novo simples e barata fica completa com arroz branco enriquecido com mistura de legumes congelados, no estilo arroz à grega, e a salada de batata com maçã verde. A combinação garante variedade de texturas, cores e nutrientes, deixando a mesa visualmente mais atrativa sem aumentar muito o orçamento.
Para entender melhor como esses acompanhamentos se organizam na mesa, é possível resumir os principais elementos do cardápio em uma lista simples e objetiva, que ajuda na visualização do planejamento:
- Peixe assado (tainha): temperado com limão, ervas e pimenta, preparado na churrasqueira.
- Arroz com seleta de legumes: arroz branco com cenoura, vagem, milho e ervilha congelados.
- Salada de batata: batata cozida, ovo, maçã verde, maionese, creme de leite e cheiro-verde.
- Farofa de banana: banana da terra, cebola, manteiga, azeite, farinha de mandioca e temperos.
- Rabanada de panetone: sobremesa rápida para finalizar a ceia.
Como fazer a sobremesa de rabanada de panetone de forma prática
A sobremesa segue a mesma lógica da ceia de Ano Novo simples e barata, priorizando poucos passos e bom impacto visual. A base é um panetone (ou chocotone), cortado em rodelas com menos casca, envolvido em plástico filme e levado ao congelador por um curto tempo, apenas para firmar.
Em seguida, prepara-se um creme para “banhar” o panetone, misturando creme de leite, iogurte natural sem açúcar, canela e mel (ou açúcar, se necessário). As fatias são passadas nesse creme e douradas em frigideira com manteiga e azeite ou na airfryer ou forno, e finalizadas com doce de leite feito de leite condensado cozido na panela de pressão, resultando em textura que lembra um pudim.
No YouTube, no canal Karen – Minha Cozinha Minha Renda, é apresentado o vídeo “Ceia de Ano Novo Simples e Barata com R$120,00”, com uma proposta prática e econômica, trazendo ideias acessíveis para montar uma ceia de Réveillon sem gastar muito.
Quanto custa em média uma ceia de Ano Novo simples e barata
Na experiência apresentada, o custo total aproximado para a ceia de Ano Novo simples e barata ficou perto de R$ 120,00 em 2025, considerando preços da região da criadora. Isso inclui a tainha (em torno de R$ 25,90 o quilo), panetone por volta de R$ 13,00, leite condensado a cerca de R$ 7,00 a lata e demais ingredientes em porções realmente usadas na ceia.
Os valores variam bastante de uma cidade para outra, por isso é importante focar na quantidade utilizada e não no pacote inteiro, fazendo substituições quando necessário. Explorar esse tipo de ceia mostra que é possível celebrar gastando menos e aproveitando mais o momento, buscando receitas acessíveis, combinações criativas e curiosidades de cozinha que transformam datas especiais sem pesar no bolso.
