Salpicão simples de frango fica pronto em cerca de 20 minutos usando frango desfiado, maionese, cenoura, milho e batata palha. Receita prática aceita variações como iogurte, maçã, pimentão ou troca da finalização.
Quem nunca abriu a geladeira em um dia corrido e encontrou um pouco de frango já pronto, pensando no que fazer com ele? O salpicão simples de frango é justamente aquela receita que resolve a refeição sem complicação, funcionando bem em almoços rápidos, encontros em família ou mesmo em datas especiais. Em 2025, a busca por preparos fáceis e versáteis mantém esse prato entre os mais queridinhos, principalmente por reunir ingredientes acessíveis, pouco tempo na cozinha e um resultado com cara de comida de festa.
Quais são os ingredientes básicos do salpicão simples de frango
Para preparar um salpicão simples de frango em cerca de 20 minutos, o segredo é ter tudo organizado antes de começar. Aproveitar frango já cozido e desfiado, inclusive sobras de outro preparo, ajuda muito a ganhar tempo sem perder sabor.
A combinação clássica mistura texturas crocantes e cremosas, com um leve toque adocicado que agrada muita gente. Uma lista de ingredientes comum para um salpicão rápido inclui:
- Frango desfiado já cozido (peito ou sobra de frango assado);
- Maionese para dar cremosidade ao prato;
- Cenoura ralada, que adiciona cor e crocância;
- Milho em conserva, escorrido;
- Uvas-passas ou outra fruta seca, se desejado;
- Batata palha para finalizar;
- Temperos simples, como sal, pimenta e cheiro-verde.
Como fazer salpicão de frango simples em 20 minutos passo a passo
O preparo do salpicão rápido depende de alguns atalhos na cozinha, principalmente no aproveitamento de frango já pronto. Quando o frango está desfiado com antecedência, todo o processo vira basicamente misturar, temperar e ajustar a cremosidade, sem grandes segredos.
- Separar os ingredientes
Deixar o frango desfiado, os legumes, o milho e os temperos já à mão ajuda a ganhar tempo. Nesse momento, a cenoura pode ser ralada e o cheiro-verde picado. - Misturar os itens sólidos
Em uma tigela grande, juntar o frango, a cenoura ralada, o milho e as uvas-passas (caso sejam usadas). Misturar bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme. - Adicionar o molho cremoso
Acrescentar a maionese aos poucos, mexendo até envolver todo o conteúdo da tigela. Ajustar a quantidade de maionese conforme a textura desejada, mais leve ou mais cremosa. - Temperar o salpicão
Colocar sal, pimenta e cheiro-verde picado. Provar e ajustar os temperos, se necessário, mantendo o sabor equilibrado entre frango, legumes e molho. - Finalizar com batata palha
A batata palha é colocada somente na hora de servir, para que se mantenha crocante. Pode ser misturada ao salpicão ou apenas distribuída por cima.
Seguindo essa ordem, o prato costuma ficar pronto em cerca de 20 minutos, especialmente quando o frango já está cozido e desfiado antes do início da receita, permitindo até preparar com antecedência e só finalizar na hora de servir.
Quais variações e ajustes deixam o salpicão simples de frango diferente
O salpicão de frango simples aceita muitas adaptações sem perder a proposta de ser rápido e prático. Em algumas casas, o frango desfiado é trocado por peito grelhado em cubos, o que deixa o prato com pedaços maiores e uma textura um pouco diferente.
Outros ingredientes também podem ser alterados, de acordo com o gosto da família ou com o que já está disponível na despensa. Entre as variações mais comuns, destacam-se:
- Uso de iogurte natural ou creme de leite junto com a maionese, deixando o molho mais leve;
- Inclusão de maçã em cubinhos, que adiciona frescor e leve dulçor ao salpicão;
- Troca da batata palha por croutons ou por batata cozida em cubos, para uma textura diferente;
- Versão mais colorida, com pimentão picado e ervilha em conserva.
Para você que gosta de cozinha em casa, separamos um vídeo do canal da Paola Carosella mostrando passo a passo, como fazer um salpicão:
Conclusão e convite para testar o salpicão simples de frango hoje
Por ser uma receita prática, com ingredientes fáceis de encontrar e tempo de preparo reduzido, o salpicão simples de frango continua presente em diferentes regiões do país. A mistura de frango desfiado, legumes, molho cremoso e batata palha segue conquistando mesas e facilitando a vida de quem cozinha.
Agora que você já viu como é simples montar o seu salpicão, que tal separar o frango que está na geladeira e testar a receita ainda hoje? Experimente uma das variações sugeridas, adapte ao seu gosto e compartilhe com a família ou amigos – essa é daquelas preparações que rendem elogios sem precisar passar horas na cozinha.
