Esfirra saudável com batata feita no micro-ondas tem ganhado espaço como alternativa rápida para lanches e jantares. A proposta é usar uma massa simples, com poucos ingredientes, e reduzir o uso de óleo, apostando em métodos como micro-ondas e fritadeira elétrica sem óleo, mantendo assim um perfil mais leve em comparação às versões tradicionais.
O que torna a esfirra saudável com batata uma opção diferente
A esfirra saudável com batata se destaca principalmente pela massa, que leva batata inglesa cozida e farelo de aveia em vez de grande quantidade de farinha de trigo. A batata entra como fonte de carboidrato e ajuda na textura, enquanto a aveia contribui com fibras, que podem auxiliar na sensação de saciedade e no controle da fome ao longo do dia.
Outro ponto é o modo de preparo, que dispensa frituras e grandes quantidades de óleo. As batatas são cozidas no micro-ondas e, depois, as esfirras são finalizadas na air fryer, o que reduz a adição de gordura e torna a preparação mais prática, especialmente para quem busca opções caseiras com perfil nutricional mais equilibrado.
Como preparar esfirra saudável com batata no micro-ondas passo a passo
Para preparar essa receita, é necessário separar alguns itens básicos e seguir uma ordem simples de etapas. A massa utiliza apenas três ingredientes principais, e o recheio pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada família, mantendo a ideia central de uma esfirra de frango cremosa e saborosa. Quem deseja uma versão ainda mais leve pode optar por frango grelhado e retirar o excesso de pele e gordura visível antes de desfiar.
Ingredientes da massa:
- 300 g de batata inglesa
- 40 g de farelo de aveia
- 1 colher de café de sal de ervas
- Fubá quanto baste para ajudar a abrir e modelar
Ingredientes do recheio (sugestão):
- Frango desfiado temperado
- Requeijão cremoso
- Mussarela ralada ou fatiada
Modo de preparo resumido:
- Lavar as batatas, fazer furos com um garfo e envolver em papel toalha levemente umedecido.
- Levar ao micro-ondas por cerca de 4 minutos, ajustando o tempo conforme a potência do aparelho, até ficarem macias.
- Amasse as batatas ainda quentes até formar um purê liso.
- Adicionar o farelo de aveia aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Temperar com o sal de ervas e misturar bem.
- Polvilhar fubá na bancada, porcionar a massa e modelar discos ou barquinhas no formato de esfirra.
- Pré-assar na air fryer por alguns minutos para firmar a massa.
- Colocar o frango desfiado, o requeijão e a mussarela como recheio.
- Levar novamente à air fryer para gratinar, em torno de 5 minutos a 200 ºC.
Por que usar o micro-ondas e a air fryer na receita de esfirra de batata
O uso combinado de micro-ondas e air fryer nessa esfirra de batata tem relação com agilidade e controle de gordura na preparação. O micro-ondas permite um cozimento rápido e relativamente uniforme das batatas, especialmente quando envolvidas em papel toalha umedecido, o que ajuda a manter a umidade e reduzir o risco de partes ressecadas.
Já a fritadeira elétrica sem óleo funciona como um “forno” rápido para a esfirra, tanto para a primeira assada da massa quanto para o gratinado do recheio. Além de acelerar o processo em comparação ao forno convencional, a air fryer pode contribuir para uma casquinha levemente dourada, sem a necessidade de óleo adicional, tornando a esfirra de batata no micro-ondas prática para lanches durante a semana. Para quem tem rotina corrida, essa combinação de equipamentos ajuda a preparar porções individuais ou em maior quantidade com economia de tempo e de energia.
A @emcasacomcecilia ensina uma esfirra saudável feita com massa de batata no micro-ondas usando apenas dois ingredientes. Uma receita rápida, leve e perfeita para quem quer praticidade no dia a dia.
@emcasacomcecilia 🥔🔥 Super Fácil: Esfirra Saudável com Batata do Microondas! Gente, vocês não vão acreditar como é fácil fazer esfirra saudável! Massa de batata com só 2 ingredientes — salva aí que essa receita é ouro! Ingredientes: 300g de batata inglesa 40g de farelo de aveia 1 colher de café de sal de ervas Fubá a gosto para abrir a massa Recheio: frango desfiado, requeijão e mussarela Como fazer: Fure as batatas com garfo, enrole em papel toalha umedecido e microondas por 4 minutos — ficam perfeitamente cozidas! Amasse as batatas e vá incorporando o farelo de aveia aos poucos. Tempere com sal de ervas pra dar sabor na massa. Salpique fubá, porcione e modele no formato de esfirras. Primeira assada na Air Fryer Itatiaia 8L (super silenciosa!). Recheie com frango desfiado, requeijão e mussarela. Gratine por 5 minutos a 200°C e pronto! 💡 Hack do microondas: O papel toalha umedecido faz toda diferença no cozimento uniforme das batatas! Resultado: esfirras douradas, massa levinha e muito mais saudáveis que as tradicionais. Perfeitas pro lanche ou jantar! Salva, compartilha e me siga para mais receitas da série "4 Dias na Air Fryer"! #EsfirraSaudável #MassaDeBatata #ReceitaFácil #2Ingredientes #AirFryer #MicrondasHack #EsfirraFit #CeciliaNaCozinha #TikTokReceitas #esfirra #esfirraaberta #esfiha ♬ Countless – Official Sound Studio
Como adaptar a esfirra saudável de batata à rotina alimentar
Essa preparação pode ser ajustada para diferentes situações do dia a dia, favorecendo o planejamento de refeições rápidas. Uma estratégia comum é preparar uma quantidade maior de massa, modelar as esfirras, pré-assar todas de uma vez e armazená-las para facilitar o consumo posterior.
Para aproveitar melhor essa versatilidade, é possível organizar o uso da receita conforme a necessidade de cada momento:
- Para o trabalho ou escola: esfirras já prontas podem ser aquecidas rapidamente, mantendo o recheio cremoso.
- Para jantares rápidos: basta ter o frango desfiado pronto e montar na hora, reduzindo o tempo entre o preparo e o consumo.
- Para variação de sabores: é possível trocar o recheio por carne moída magra, legumes refogados, pasta de ricota ou outras combinações.
