Bolo verde de limão com gelatina é uma daquelas receitas que chamam atenção pela cor, pelo aroma cítrico e pela textura macia. A proposta dessa versão é simples: uma massa fofinha feita com gelatina sabor limão e uma cobertura cremosa de leite Ninho, com poucos ingredientes e um modo de preparo direto, ideal para café da tarde, aniversários simples ou sobremesas rápidas durante a semana.
Como fazer bolo verde de limão com gelatina fofinho
A base desse bolo verde de limão com gelatina começa com uma mistura líquida bem batida, responsável pela leveza da massa. São utilizados ovos, açúcar, óleo, uma pitada de sal, o pó de gelatina sabor limão e leite morno, batidos até ficar totalmente homogêneos e sem grumos.
Em seguida, essa mistura é transferida para uma tigela, onde entram farinha de trigo e maisena peneiradas, que ajudam a incorporar ar e deixam a massa mais leve. O fermento em pó é adicionado por último, com movimentos suaves, e a massa vai para forma untada e enfarinhada, seguindo ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar levemente e passar no teste do palito.
Qual é o segredo da textura do bolo verde de limão
A textura desse bolo de limão com gelatina resulta do equilíbrio entre ingredientes úmidos e secos. O óleo substitui a manteiga tradicional e tende a deixar a massa úmida por mais tempo, enquanto o leite morno ajuda a dissolver bem a gelatina e contribui para uma estrutura uniforme.
A presença da maisena junto com a farinha de trigo também deixa a massa mais leve, reduzindo a sensação de bolo pesado. Além disso, bater bem a parte líquida, peneirar os secos e misturar o fermento delicadamente, com forno realmente pré-aquecido, garante um crescimento estável e uniforme.
- Leite morno facilita a dissolução completa da gelatina.
- Maisena combinada à farinha deixa a massa mais leve e aerada.
- Fermento misturado com cuidado evita que o bolo murchar ao sair do forno.
- Forma bem untada e enfarinhada ajuda no crescimento lateral da massa.
@lilianecastilho65 receita 👇💚 xícara de 200 ml 3 ovos 1 xícara e meia de açúcar meia xícara de óleo 1 pitada de sal para realçar o sabor 1 saquinho de gelatina sabor limão 1 xícara de leite morno 2 xícaras de farinha de trigo meia xícara de maisena 1 colher de sopa de fermento em pó cobertura ninho 1 caixa de leite condensado gelado 5 colheres de sopa de leite ninho só bater no liquidificador até engrossar colocar sobre o bolo frio assar em forno pré aquecido 180° #chuvadelikes #TikTokReceita #boloverde #bolodelima #receitas #yyyyyyyyyyyyyyyyyy #tiktok ♬ Sem Trânsito, Sem Avião (Ao Vivo) – Victor & Leo
Como preparar a cobertura cremosa de leite Ninho
A cobertura de leite Ninho desse bolo verde é montada com apenas dois ingredientes principais: leite condensado bem gelado e leite em pó integral. O leite condensado deve estar refrigerado para garantir um creme mais firme ao bater, sem necessidade de fogo ou tempo longo de resfriamento.
Os ingredientes são batidos no liquidificador até ganhar consistência cremosa, com textura de recheio firme, porém fácil de espalhar. Quando o bolo estiver completamente frio e, de preferência, desenformado, essa cobertura é distribuída de maneira uniforme para evitar que escorra ou penetre demais na massa.
- Deixar o leite condensado na geladeira até ficar bem gelado.
- Adicionar o leite Ninho em colheradas, evitando empelotar.
- Bater até atingir ponto de creme espesso e homogêneo.
- Espalhar apenas sobre o bolo frio, já desenformado ou na própria forma.
Quais são as melhores formas de servir e variar o bolo verde de limão
Esse bolo verde de limão com gelatina e cobertura de leite Ninho pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente gelado, dependendo da ocasião. Se ficar algumas horas na geladeira, o creme firma mais e o sabor cítrico do limão se destaca.
Algumas variações simples deixam a apresentação mais interessante sem mudar a essência da receita. É possível polvilhar leite Ninho sobre a cobertura, decorar com raspas de limão, cortar em quadrados para festas ou usar forma redonda com furo no meio, o que ajuda a assar de forma mais uniforme e manter a massa macia.
