Tirar a casca da abóbora pode ser uma tarefa difícil, mas existe um truque simples que transforma esse processo em algo rápido e seguro. Com o micro-ondas, você amolece a casca em minutos, sem precisar de força ou facas afiadas.
Basta seguir algumas etapas básicas e tomar cuidados específicos para evitar acidentes e não cozinhar demais o legume. Veja como fazer do jeito certo.
Por que usar o micro-ondas é o método mais prático para descascar abóboras?
Usar o micro-ondas facilita porque o calor amacia a casca e desprende a polpa, tornando o corte e o descasque muito mais seguros. Além disso, o processo é rápido e economiza tempo na cozinha.
Outro ponto positivo é que o método preserva o sabor natural da abóbora, já que o aquecimento é superficial e não cozinha o interior quando feito corretamente.
O aquecimento controlado em micro-ondas ajuda a preservar nutrientes e textura dos vegetais, desde que o tempo não ultrapasse o necessário para amolecer a casca — Centers for Disease Control and Prevention (CDC), conforme CDC. Cleaning and Disinfecting Your Home. Atlanta: CDC, 2024. p. 6. URL. Acesso em: 24 out. 2025.
Fazer pequenos furos na casca antes de aquecer ajuda a liberar o vapor e evita que o legume estoure — Créditos: depositphotos.com / Isuhi
Cabotiá: a abóbora firme que amolece facilmente no micro-ondas
A abóbora cabotiá é ideal para esse método, pois sua casca grossa se solta com facilidade após alguns minutos de aquecimento.
Lave bem a casca para remover sujeiras antes do aquecimento
Fure a superfície com um garfo em vários pontos para liberar o vapor
Aqueça por 2 a 4 minutos, conforme o tamanho da abóbora
Depois de amornar, a casca sai facilmente com uma faca pequena ou até com as mãos, sem esforço.
Moranga: casca dura, mas que solta rapidamente com calor leve
A moranga também responde bem ao micro-ondas, desde que o tempo seja ajustado para não cozinhar demais. O ideal é fazer pequenas perfurações e aquecer por menos tempo.
Evite ultrapassar 3 minutos para não amolecer demais o interior
Use um pano ou luva térmica ao retirar do micro-ondas
Espere alguns minutos antes de cortar para evitar queimaduras
Esse cuidado simples evita o desperdício e mantém a textura perfeita da polpa para receitas como purês e sopas.
Abóbora de pescoço: mais alongada e fácil de manusear após o micro-ondas
A abóbora de pescoço é mais comprida, o que permite aquecer apenas as partes que serão usadas. Esse tipo é ótimo para quem quer praticidade no dia a dia.
Corte a abóbora em pedaços menores antes de levar ao micro-ondas
Programe 2 a 3 minutos por pedaço para amaciar a casca
Descasque após esfriar levemente, evitando queimaduras
Com esse método, a casca solta quase sozinha e o interior permanece firme e saboroso, ideal para refogados e assados.
O uso de luvas e utensílios adequados evita acidentes térmicos comuns em tarefas culinárias domésticas — ANVISA, conforme ANVISA. RDC 216/2004: Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Brasília: ANVISA, 2004. p. 8.
Como tirar a casca da abóbora com segurança e sem desperdício
O segredo está no equilíbrio entre tempo e temperatura. Seguindo o passo a passo correto, você evita esforço e mantém a qualidade do alimento.
