Os nuggets caseiros preparados no micro-ondas são uma alternativa prática e saudável para quem deseja evitar fritura. Eles ficam dourados e crocantes sem precisar de óleo em excesso.
Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita combina sabor e conveniência. É ideal para quem busca uma versão leve e feita em casa desse clássico.
Por que nuggets no micro-ondas podem ser tão saborosos?
O micro-ondas consegue cozinhar os nuggets de forma uniforme, mantendo a suculência do frango. O segredo está na escolha dos ingredientes e no tempo de preparo correto.
Essa técnica evita o excesso de óleo e ainda conserva nutrientes importantes. A praticidade faz dela uma ótima opção para o dia a dia.
“O cozimento em micro-ondas pode preservar melhor a umidade dos alimentos e reduzir perdas nutricionais em comparação à fritura profunda”, afirma Harold McGee, conforme MCGEE, Harold. On Food and Cooking. New York: Scribner, 2004. p. 163.
Frango temperado garante sabor e suculência
O ponto de partida é escolher um bom peito de frango e temperar corretamente. Isso influencia diretamente no resultado final dos nuggets.
- Utilizar peito de frango fresco e sem pele
- Temperar com sal, alho e ervas a gosto
- Deixar marinar por pelo menos 30 minutos
Esse processo realça o sabor natural da carne e ajuda a manter a suculência mesmo no micro-ondas.
Empanado crocante transforma a textura
A crocância é o grande diferencial e pode ser obtida sem fritura. O segredo está na escolha dos ingredientes do empanado.
- Farinha de rosca ou panko para maior crocância
- Ovos batidos para fixar o empanado
- Temperos como páprica ou orégano para realçar o sabor
Com essa combinação, os nuggets ficam dourados por fora e macios por dentro, mesmo preparados no micro-ondas.
Tempo de micro-ondas define o ponto ideal
O tempo correto evita que os nuggets fiquem ressecados. O ideal é cozinhar em intervalos curtos, verificando a textura.
- Cozinhar em potência alta por 3 a 5 minutos
- Virar os nuggets na metade do tempo
- Verificar se a carne está cozida no centro
Seguindo esse cuidado, é possível obter nuggets saborosos e seguros para consumo. O controle de tempo é essencial para o resultado final.
“Aves devem atingir uma temperatura interna mínima de 74 °C para garantir segurança alimentar”, destaca o USDA FSIS, conforme USDA FSIS. Safe Minimum Internal Temperature Chart. Washington, D.C.: USDA, 2024. p. 2.
Como servir nuggets caseiros sem fritura no dia a dia?
Esses nuggets combinam praticidade com versatilidade na hora de servir. Podem ser parte de refeições rápidas ou até petiscos saudáveis.
- Acompanhar com salada fresca
- Servir com molhos leves, como iogurte temperado
- Incluir em sanduíches ou wraps caseiros
Dessa forma, é possível aproveitar a receita em diferentes momentos, sempre de forma equilibrada e saborosa.
@letdailyfit Dia 13 de 30 dias de receitas saudáveis pra começar o ano dentro da dieta😋 Você nunca mais vai comer nuggets industrializado😅 Essa receita é perfeita ✨ 👩🏼🍳 Ingredientes: -450g de peito de frango -1 ovo – meia cebola – temperos a gosto – 2 fatias de pão integral 🥣 Modo de preparo: Bata em um mixer o frango, ovo, cebola e temperos! Leve para torradeira 2 fatias de pão integral, quando estiverem crocantes coloque no liquidificador e tempere com sal ( pode colocar outros temperos usei páprica também) Molde o frango em formato de nuggets e passe na farinha que fez com o pão! Leve para a airfryer durante 15 minutos a 200°C! Na metade do tempo vire os nuggets para dourar dos dois lados❤️ E está pronto! Fica perfeito✅ Salva para fazer depois👩🏼🍳 #receitasfit #receitasaudavel #dieta #emagrecimento ♬ ligações de alma – Carol Biazin & Baco Exu do Blues
Perguntas Frequentes
Preciso usar óleo no preparo dos nuggets no micro-ondas?
Não é necessário usar óleo para cozinhar os nuggets no micro-ondas. O empanado já garante textura crocante sem fritura.
Posso congelar os nuggets antes de cozinhar?
Sim, os nuggets podem ser congelados já empanados. Basta armazenar em potes bem fechados e levar direto ao micro-ondas quando quiser preparar.
Como saber se o frango está bem cozido?
O frango deve estar firme e sem partes rosadas no centro. Caso tenha dúvida, corte um nugget ao meio para verificar.
Fazer nuggets caseiros no micro-ondas é uma forma prática de ter uma refeição crocante e saudável sem recorrer à fritura. Com poucos ingredientes e atenção ao tempo de preparo, o resultado é saboroso e nutritivo.
