O alerta emitido pela FDA em junho de 2025 trouxe à tona preocupações sobre a segurança alimentar envolvendo o Emek-brand Pistachio Cream, um creme de pistache fabricado na Turquia e importado para os Estados Unidos. O produto, identificado pelo prazo de validade até 19 de outubro de 2026 e código de produção PNO: 241019, está sendo investigado devido à possível contaminação por Salmonella Oranienburg. A recomendação é clara: não consumir, vender ou servir este item até que a investigação seja concluída.
O creme de pistache Emek é comercializado principalmente para distribuidores, restaurantes e estabelecimentos de serviços alimentícios, sendo vendido em embalagens de 5 kg. O produto é estável em temperatura ambiente e pode ser adquirido online, o que amplia o alcance da distribuição e aumenta a necessidade de atenção por parte dos comerciantes e consumidores.
O que motivou o alerta sobre o Pistachio Cream da Emek?
A origem do alerta está relacionada a um surto multiestadual de infecções por Salmonella Oranienburg nos Estados Unidos. A investigação, conduzida pela FDA e CDC em parceria com autoridades estaduais e locais, identificou quatro casos confirmados da doença em dois estados. Todos os pacientes relataram o consumo do creme de pistache, sendo que três deles consumiram o produto no mesmo restaurante, o que reforçou a ligação entre o alimento e os casos de infecção.
O Departamento de Saúde de Minnesota foi responsável por notificar a FDA após detectar amostras positivas para Salmonella no produto Emek-brand Pistachio Cream. A análise genética confirmou que as amostras estavam relacionadas aos casos clínicos, fortalecendo a hipótese de contaminação durante a produção ou distribuição do creme.
Quais são os riscos associados à Salmonella?
A infecção por Salmonella pode causar sintomas como diarreia, febre e cólicas abdominais, geralmente entre 12 e 72 horas após o consumo do alimento contaminado. A duração dos sintomas costuma variar de quatro a sete dias. Embora a maioria das pessoas se recupere sem tratamento específico, há grupos mais vulneráveis, como crianças menores de cinco anos, idosos e indivíduos com o sistema imunológico comprometido, que podem desenvolver quadros mais graves e necessitar de cuidados médicos.
- Diarreia
- Febre
- Dor abdominal
Em casos mais severos, a infecção pode se espalhar para a corrente sanguínea e outros órgãos, exigindo intervenção médica imediata. Por isso, é fundamental que qualquer pessoa que apresente sintomas após consumir o creme de pistache procure orientação de um profissional de saúde.
Como agir diante do alerta da FDA sobre o Pistachio Cream?
Com a investigação em andamento, a FDA orienta que distribuidores, restaurantes e demais estabelecimentos que adquiriram o Emek-brand Pistachio Cream com o lote e validade mencionados interrompam imediatamente a venda, o serviço e a distribuição do produto. Além disso, recomenda-se atenção redobrada à higienização de superfícies e utensílios que possam ter tido contato com o creme, a fim de evitar a contaminação cruzada.
- Identificar e separar o produto afetado.
- Evitar servir ou vender o creme de pistache.
- Limpar e desinfetar superfícies e recipientes que possam ter sido contaminados.
- Notificar as autoridades sanitárias em caso de sintomas após o consumo.
O monitoramento da distribuição do produto segue em andamento, e novas informações podem ser divulgadas pelas autoridades conforme o avanço das investigações. O contato com profissionais de saúde é recomendado para quem apresentar sintomas após o consumo do creme de pistache Emek.
O que esperar das próximas etapas da investigação?
A FDA e o CDC continuam apurando a extensão da distribuição do produto e verificando se outros lotes ou itens da mesma empresa podem estar envolvidos. O objetivo é identificar rapidamente possíveis riscos adicionais e evitar novos casos de infecção. A colaboração entre órgãos federais, estaduais e locais é fundamental para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública.
Enquanto a investigação prossegue, é importante que estabelecimentos e consumidores estejam atentos às atualizações oficiais e sigam as recomendações das autoridades sanitárias. O acompanhamento das informações divulgadas pode ajudar a prevenir a ocorrência de novos casos e contribuir para a contenção do surto.
