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Receita para fazer o melhor fricassê de frango para seu almoço ser inesquecível

28/05/2025
Em Saúde e bem-estar
Receita para fazer o melhor fricassê de frango para seu almoço ser inesquecível

Frango. - Créditos: depositphotos.com / lenyvavsha

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O fricassê de frango é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Este prato é ideal para quem busca uma refeição prática e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, o fricassê se destaca por sua cremosidade e pelo aroma irresistível que toma conta da cozinha.

Esse prato foi popularizado no Brasil por influência das cozinhas francesa e portuguesa, que deram o caráter cremoso e gratinado ao fricassê. A versatilidade do prato também permite adaptações, como a inclusão de outras especiarias ou mesmo substituições mais saudáveis para reduzir calorias sem perder o sabor.

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Que ingredientes são necessários para o fricassê de frango?

Frango. – Créditos: depositphotos.com / lenyvavsha

Para preparar o fricassê de frango, é importante reunir todos os ingredientes antes de iniciar o processo. Isso facilita o preparo e garante que nada seja esquecido. Os ingredientes principais incluem:

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Batata palha para cobertura

Além desses ingredientes básicos, alguns chefes sugerem adicionar pimentões coloridos ou champignons em fatias finas para dar um toque especial ao prato. A escolha de um requeijão suave também contribui para a harmonia dos sabores.

Como você pode preparar o frango desfiado de forma prática?

Desfiar o frango pode ser uma tarefa simples se forem utilizadas as técnicas corretas. Existem várias maneiras de desfiar o frango de forma rápida e eficiente:

  1. Liquidificador: Coloque o frango cozido em pedaços no liquidificador e bata na menor potência, tomando cuidado para não transformar o frango em pasta.
  2. Panela de pressão: Após cozinhar o frango, escorra a água, feche a panela e agite vigorosamente. O frango sairá desfiado ao abrir a panela.
  3. Batedeira: Coloque o frango ainda morno em um recipiente e use a batedeira para desfiar os pedaços.

Desfiar o frango ainda quente é uma dica valiosa, pois a textura facilita o desprendimento da carne. Ao usar a panela de pressão, aproveite o caldo formado no cozimento para usar em outras receitas ou para dar mais sabor ao próprio fricassê.

Qual é o passo a passo para preparar o fricassê de frango?

Com o frango desfiado pronto, o próximo passo é preparar o fricassê. Siga estas etapas para garantir um prato saboroso:

  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. No liquidificador, bata o milho, o requeijão e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje essa mistura sobre o frango na panela e cozinhe por alguns minutos até engrossar.
  5. Transfira o frango cremoso para um refratário, cubra com queijo mussarela e batata palha.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e a superfície ficar dourada.

Ao finalizar o prato, uma sugestão é decorá-lo com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para ressaltá-lo tanto no visual quanto no aroma. Para um toque especial, você pode experimentar finalizar com parmesão ralado sobre a mussarela para um efeito ainda mais gratinante.

Quais acompanhamentos combinam com o fricassê de frango?

O fricassê de frango é um prato versátil que pode ser servido com diversos acompanhamentos. O arroz branco é a escolha clássica, mas outras opções também podem complementar a refeição:

  • Batatas ao murro ou batatas coradas
  • Salada de folhas verdes
  • Legumes assados, como brócolis e couve-flor

Experimente ainda servir com purê de batatas ou quinoa para alternativas saudáveis e igualmente saborosas. Independentemente da escolha, o fricassê de frango é uma opção deliciosa que certamente agradará a todos os paladares. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição reconfortante e saborosa.

Tags: alimentofricassê de frangoreceita
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