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Início Saúde e bem-estar

Você nunca imaginou que fricassê pudesse ser tão leve e delicioso

24/05/2025
Em Saúde e bem-estar
Você nunca imaginou que fricassê pudesse ser tão leve e delicioso

Fricassê - Créditos: depositphotos.com / gustavomello162.hotmail.com

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O fricassê de frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e agradam a todos. Originado da culinária francesa, ele se espalhou pelo mundo e ganhou o paladar dos brasileiros com sua combinação irresistível de cremosidade, sabor e textura macia. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, tornou-se uma escolha popular tanto para o almoço do dia a dia quanto para ocasiões especiais.

O segredo está no equilíbrio entre o frango suculento e o molho, geralmente feito com creme leve ou substitutos mais saudáveis, como o iogurte natural.

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Por que o fricassê pode ser um aliado da sua saúde

Ao contrário do que muitos pensam, o fricassê pode sim ser uma refeição nutritiva, desde que seja preparado com atenção aos ingredientes. O frango, protagonista do prato, é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a reconstrução muscular e o funcionamento do organismo.

Veja alguns dos benefícios que o prato pode oferecer:

1. Riqueza em nutrientes essenciais

  • Vitaminas do complexo B
  • Minerais como ferro e fósforo
  • Baixo teor de gorduras saturadas

2. Versatilidade para adicionar vegetais funcionais

  • Cenoura ralada: fonte de vitamina A
  • Milho e ervilha: ricos em fibras
  • Ervas naturais como salsinha e orégano, que são antioxidantes

Essa combinação faz do fricassê uma opção ideal para quem busca equilíbrio nutricional sem abrir mão do prazer de comer bem.

Como fazer uma versão mais leve e deliciosa

Transformar o fricassê em uma versão saudável é mais simples do que parece. Basta fazer pequenas substituições e priorizar o uso de ingredientes frescos. Aqui vai uma sugestão prática:

Você vai precisar de

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola e 2 dentes de alho
  • 1 xícara de milho e 1 de ervilha
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara de iogurte natural desnatado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo simplificado

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
  2. Adicione o frango e misture bem.
  3. Incorpore os vegetais e tempere.
  4. Misture o iogurte até obter um creme homogêneo.
  5. Finalize com salsinha e sirva ainda quente.

Simples, leve e cheio de sabor reconfortante.

Um pequeno ajuste com grande impacto no seu dia a dia

Optar por uma versão mais saudável do fricassê vai muito além de uma questão de calorias. Ao trocar o creme de leite por iogurte, por exemplo, você reduz a gordura e ainda mantém a consistência cremosa do prato.

Adotar essas mudanças pode trazer:

  • Mais disposição no dia a dia
  • Melhora na digestão e no funcionamento intestinal
  • Redução de riscos cardiovasculares com menos gordura saturada
  • Uma alimentação mais leve e ainda assim saborosa

Incluir esse tipo de preparo em sua rotina alimentar é um passo importante rumo a uma vida com mais qualidade, sem abrir mão do prazer à mesa.

Tags: Comida Brasileiraculináriafrangoreceita
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