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O segredo por trás dos tacos que poucos sabem e que fazem bem

22/05/2025
Em Saúde e bem-estar
O segredo por trás dos tacos que poucos sabem e que fazem bem

Tacos - Créditos: depositphotos.com / AntonMatyukha

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Os tacos são uma das iguarias mais populares da culinária mexicana, famosos pela sua incrível versatilidade e sabor único. Basicamente, eles consistem em uma tortilla recheada com uma combinação deliciosa de ingredientes que podem variar entre carnes, vegetais, queijos e molhos variados. O que muitos não sabem é que os tacos podem ser muito mais do que um prato saboroso — podem ser também uma alternativa nutritiva e saudável, dependendo da escolha dos ingredientes.

Ao optar por ingredientes frescos e balanceados, os tacos se transformam numa refeição rica em nutrientes essenciais, que se adaptam facilmente a diferentes preferências e necessidades alimentares. Assim, eles não são só gostosos, mas também podem ser grandes aliados para quem busca uma alimentação mais equilibrada.

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Os segredos nutricionais por trás dos tacos saudáveis

Quando preparados com cuidado, os tacos oferecem diversos benefícios para a sua saúde. Veja alguns dos motivos que tornam esse prato tão especial:

  • As proteínas magras — como carne moída, frango ou peixe — ajudam na reparação e fortalecimento dos tecidos do corpo.
  • O abacate, presente no guacamole, traz gorduras boas, importantes para o funcionamento do coração e para a absorção de vitaminas.
  • Os vegetais frescos, como cebola, tomate e cheiro verde, são fontes ricas de vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
  • Usar tortillas integrais ou feitas de milho aumenta o consumo de fibras, favorecendo a digestão e a sensação de saciedade.

Esses ingredientes juntos criam um prato saboroso que também nutre e cuida do seu corpo. E o melhor? A preparação é simples e pode ser personalizada para combinar com seu estilo de vida.

Como fazer tacos saudáveis que encantam o paladar

Preparar tacos saudáveis é mais fácil do que parece, e você pode usar ingredientes simples para criar uma refeição deliciosa e nutritiva. Confira o passo a passo:

Ingredientes para cada taco:

  • Massa de pastel pequena, cerca de 20g
  • 30g de carne moída refogada (ou frango desfiado, peixe grelhado)
  • 30g de guacamole
  • Queijo ralado (opcional)
  • Cheiro verde a gosto

Passo a passo para a carne moída:

  1. Refogue alho e cebola até dourar.
  2. Adicione 300g de carne moída e deixe dourar bem.
  3. Misture mostarda, extrato de tomate, shoyu light, molho inglês e temperos (pimenta, páprica defumada, orégano, chimichurri).
  4. Cozinhe até o molho reduzir e os sabores se unirem.

Guacamole rápido:

  • Misture abacate amassado com cebola roxa, tomate picado, suco de limão e temperos (sal, pimenta e cheiro verde). Ajuste o sabor e pronto.

Montagem dos tacos:

  • Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para dar firmeza.
  • Modele os tacos e volte ao forno por mais 5 minutos.
  • Monte com a carne, guacamole, queijo e cheiro verde do seu jeito.

Informações nutricionais por taco:

  • 132 kcal
  • 6,4g de gorduras
  • 15,2g de carboidratos
  • 10,7g de proteínas

Com essa combinação, fica claro que os tacos podem ser uma escolha saborosa e saudável para seu dia a dia, oferecendo nutrientes importantes e muito sabor em cada mordida.

Tags: comida mexicananutrientesSaúdetaco
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