O matcha é muito mais do que apenas um chá com visual bonito e sabor marcante. Ele é feito a partir da planta Camellia sinensis, a mesma do chá-verde e chá-preto, mas com um diferencial importante: o seu método exclusivo de cultivo e processamento. Antes da colheita, as folhas ficam protegidas da luz solar por algumas semanas, o que eleva a produção de clorofila e intensifica o sabor. Depois de colhidas, passam por vaporização, secagem e são moídas em um pó ultrafino, geralmente com pedras de granito.
Esse cuidado em cada etapa faz com que o matcha retenha uma altíssima quantidade de antioxidantes e compostos benéficos. Diferente do chá-verde comum, onde só se consome a infusão, o matcha entrega a folha inteira e isso significa um pacote completo de nutrientes.
Benefícios poderosos que tornam o chá um superalimento
Entre os diversos efeitos positivos do matcha no organismo, alguns se destacam e conquistam cada vez mais adeptos. Seu perfil nutricional é rico em vitamina C, zinco, polifenóis e L-teanina, um aminoácido conhecido por induzir um estado de relaxamento mental sem causar sonolência.
Veja o que o matcha pode fazer por você:
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Benefícios diretos à saúde
- Reforça o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente.
- Contribui para a saúde cardiovascular, cuidando das artérias.
- Auxilia no controle da glicose, sendo um aliado no combate à diabete.
- Diminui os níveis de estresse, promovendo clareza mental.
- Estimula o metabolismo, favorecendo a perda de peso.
Essa combinação torna o matcha uma excelente opção para quem busca um estilo de vida mais equilibrado e natural.
Será que Matcha pode causar desidratação?
Uma das dúvidas mais comuns sobre o matcha é se ele desidrata o corpo, por conta da cafeína e do efeito diurético de algumas bebidas. Mas ao contrário do que se imagina, o matcha hidrata mais do que desidrata. A clorofila presente nele ajuda na eliminação de líquidos, sem causar perda excessiva de água.
O segredo está no consumo moderado e aliado a uma boa ingestão de água ao longo do dia. Assim, o matcha funciona como um aliado e não um vilão da hidratação.
Matcha durante a amamentação requer cuidado
Embora repleto de benefícios, o consumo de matcha durante a amamentação precisa de atenção. Por conter cerca de 70 mg de cafeína por dose (2g), é recomendável limitar o uso a uma porção diária.
Quando evitar ou reduzir o consumo:
- Durante a gravidez sem orientação médica.
- Se houver sensibilidade à cafeína.
- Em casos de insônia ou ansiedade intensa.
Mulheres lactantes devem sempre consultar um profissional de saúde antes de incluir o matcha em sua rotina alimentar.
Dicas práticas para preparar e armazenar o chá com qualidade
Preparar matcha pode ser uma experiência sensorial. Aqueça a água entre 75 e 80°C (sem ferver), peneire 2g de pó em uma tigela e adicione a água. Misture com um batedor de bambu até formar uma espuma cremosa sinal de que o chá está bem preparado.
Para manter o sabor e os benefícios do matcha:
- Guarde em local seco, fresco e longe da luz.
- Evite a umidade, que compromete a textura.
- Após aberto, consuma em até 90 dias para preservar a potência dos compostos.
Seguindo essas dicas, você garante o máximo da experiência que o matcha pode oferecer.
