Crocante, saboroso e presente em quase todas as feiras e lanchonetes do país, o pastel conquistou seu lugar como um dos quitutes mais queridos da culinária brasileira. Mas será que esse ícone da comida de rua pode ser transformado em uma opção saudável?
Apesar da fama de vilão calórico, o pastel pode, sim, fazer parte de uma alimentação equilibrada quando preparado com escolhas mais conscientes. Com alguns ajustes simples, ele pode deixar de ser apenas um prazer culposo e se tornar um aliado saboroso na sua rotina alimentar.
Os ingredientes fazem toda a diferença na hora de cuidar da saúde
Quando o assunto é saúde, o que vai dentro (e fora) do pastel importa muito. Ingredientes de qualidade podem transformar completamente o valor nutricional dessa delícia.
Veja como turbinar o pastel com escolhas mais saudáveis:
- Massa integral: aumenta o teor de fibras, ajuda na digestão e prolonga a saciedade.
- Recheios proteicos, como frango desfiado ou tofu temperado, auxiliam na preservação da massa muscular.
- Vegetais frescos, como espinafre, brócolis e abobrinha, oferecem vitaminas e minerais essenciais.
- Óleos mais saudáveis, como azeite de oliva ou óleo de coco, reduzem a presença de gorduras prejudiciais.
Essas trocas simples não comprometem o sabor, mas fazem uma grande diferença para quem busca mais equilíbrio na alimentação.
Que tal um pastel assado? Receita leve que preserva o sabor de sempre
Uma excelente alternativa ao pastel tradicional é a versão assada. Além de eliminar a fritura, ela mantém o recheio suculento e a textura agradável. O segredo está em bons ingredientes e no forno bem aquecido.
Receita prática de pastel assado com espinafre e ricota:
Ingredientes:
- 1 pacote de massa de pastel integral
- 1 maço de espinafre fresco
- 200g de ricota
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Refogue o espinafre no azeite até murchar e tempere.
- Misture o espinafre com a ricota e ajuste os temperos.
- Recheie a massa com a mistura, dobre ao meio e sele as bordas com um garfo.
- Pincele com o ovo batido e asse por 20 minutos ou até dourar.
Além de simples, essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros recheios saudáveis. Uma ótima forma de manter o sabor tradicional com um toque moderno e leve.
Comer com prazer e sem culpa é possível com escolhas inteligentes
Com um olhar mais consciente e criativo, o pastel pode sim ocupar um espaço saudável no seu cardápio. Não é preciso abrir mão do sabor nem da tradição, apenas fazer escolhas que alinhem prazer e bem-estar.
Optar por versões assadas, massas integrais e recheios nutritivos transforma o pastel em mais que um lanche: ele se torna parte de uma alimentação mais equilibrada e prazerosa.
