Você já notou que a coifa parece não estar mais sugando como antes ou que o barulho aumentou sem motivo aparente? O limpeza do filtro de gordura da coifa pode ser a resposta. O filtro de gordura pode acumular resíduos suficientes para restringir o fluxo de ar, comprometendo a remoção de fumaça, vapores e odores. A limpeza periódica é necessária para que o sistema continue operando com eficiência e segurança.
O que é o filtro de gordura da coifa e qual é a sua função?
O filtro de gordura é uma peça metálica, geralmente de alumínio ou aço inoxidável, composta por várias camadas ou uma tela fina que retém as partículas de gordura suspensas no ar durante o preparo dos alimentos. Ele é o primeiro estágio de filtragem do sistema de exaustão, impedindo que a gordura se acumule no motor, nas hélices e nos dutos de saída.
Além de proteger os componentes internos, o filtro evita que a gordura se espalhe pela cozinha, mantendo as superfícies mais limpas e reduzindo o risco de incêndio. Sem ele, a coifa perde eficiência rapidamente e o ambiente fica sujeito àquela película grudenta que se forma sobre os móveis e paredes.
Quais são os três principais riscos de não limpar o filtro de gordura da coifa?
Deixar o filtro acumular gordura não é apenas uma questão de higiene, mas também de segurança e eficiência.
Os três perigos mais comuns são:
Como e quando fazer a limpeza do filtro de gordura da coifa?
A frequência da limpeza depende do uso. Para quem cozinha diariamente e prepara alimentos gordurosos, o ideal é lavar o filtro a cada 15 dias. Em uso moderado, uma vez por mês é suficiente. A norma ABNT NBR 14518 orienta que os filtros devem ser mantidos limpos para garantir o desempenho do sistema de exaustão.
O passo a passo para uma limpeza eficaz é:
- Desligue a coifa da tomada antes de remover o filtro para garantir a segurança.
- Localize o filtro metálico, geralmente fixado por travas ou parafusos na parte inferior da coifa.
- Remova o filtro com cuidado e coloque-o de molho em água quente com detergente neutro por cerca de 15 a 20 minutos.
- Use uma escova de cerdas macias para esfregar suavemente as duas faces, removendo a gordura e os resíduos.
- Enxágue bem com água corrente e deixe secar completamente antes de recolocar.
- Em caso de sujeira mais pesada, pode-se usar uma solução com bicarbonato de sódio ou produtos desengraxantes específicos.
- Recoloque o filtro seco e certifique-se de que está bem encaixado antes de religar a coifa.
O que diz a ABNT sobre a manutenção dos sistemas de exaustão?
A ABNT NBR 14518 estabelece os requisitos para coifas de cozinha e sistemas de exaustão, incluindo orientações sobre a instalação, o dimensionamento e a manutenção. A norma destaca que a limpeza regular dos filtros e dutos é essencial para garantir que a vazão de ar se mantenha dentro dos parâmetros de projeto, preservando a eficiência energética e a segurança dos usuários.
Além disso, a norma recomenda que, em sistemas com dutos longos ou com muitas curvas, a limpeza dos dutos seja realizada por profissionais especializados a cada 6 ou 12 meses, dependendo da intensidade de uso, para evitar o acúmulo de gordura que pode restringir ainda mais o fluxo de ar e aumentar o risco de incêndio.
Comparação entre os tipos de filtro de gordura e suas necessidades de manutenção
A escolha do material e do design do filtro influencia diretamente a frequência e a facilidade da limpeza. Cada tipo tem características específicas que determinam a melhor forma de manutenção.
| Tipo de filtro | Material | Frequência de limpeza recomendada |
|---|---|---|
| Filtro de alumínio Tela fina de alumínio | Alumínio | A cada 15 dias (uso intenso) ou 1 mês (uso moderado) |
| Filtro de aço inoxidável Malha mais resistente e durável | Aço inoxidável | A cada 1 a 2 meses, dependendo do uso |
| Filtro de carvão ativado Para coifas sem duto de saída | Carvão ativado | Não é lavável; deve ser substituído a cada 3 a 6 meses |
Como saber se o filtro de gordura está saturado e precisa de limpeza imediata?
Além de seguir um cronograma, é importante observar os sinais que a própria coifa dá. Quando a gordura se acumula a ponto de formar gotas ou uma película visível, a limpeza já está atrasada. O filtro, quando removido, deve deixar passar a luz de forma uniforme; se houver áreas escuras ou opacas, há obstrução.
Outros sinais incluem o aumento do ruído do motor, a demora para eliminar odores e a sensação de que o ar não está sendo “puxado” como antes. Nesses casos, a limpeza imediata é recomendada, mesmo que o cronograma não indique.
A limpeza do filtro de gordura é um cuidado simples que mantém a coifa eficiente e segura
O filtro de gordura é uma peça pequena, mas sua manutenção faz toda a diferença no desempenho e na segurança da coifa. Reservar alguns minutos a cada 15 dias ou um mês para lavá-lo mantém o fluxo de ar livre, reduz o consumo de energia e prolonga a vida útil do motor.
Na próxima vez que cozinhar, lembre-se: o filtro está lá para proteger a coifa e o ambiente. Mantenha-o limpo e sua cozinha ficará mais saudável, com menos odores, menos gordura nas superfícies e muito mais segurança.
