Gisele Bündchen explica decisão que mudou sua dieta após anos

 

Em seu livro "Nutrir: Receitas Simples para Corpo e Alma", Gisele Bündchen, 45, explicou os motivos que a levaram a abandonar a dieta vegana - que exclui totalmente alimentos de origem animal - e voltar a consumir carne.

Na publicação, a modelo relembra que manteve por anos uma alimentação baseada exclusivamente em vegetais, influenciada pela forte ligação que sempre teve com os animais.

 

"Os animais sempre foram uma parte importante da minha vida. Minhas galinhas e meus cachorros, gatos e cavalos são parte da família. Antes de me tornar modelo, cogitei ser veterinária; portanto, alinhar essa paixão com a escolha consciente do que consumo (ou não) faz muito sentido para mim", descreve.

Ao longo do tempo, a brasileira relata que começou a enfrentar dificuldades para manter o equilíbrio nutricional após cortar proteínas de origem animal da dieta, o que acabou impactando sua saúde de forma mais ampla.

Entre os desafios, Gisele menciona problemas para manter níveis adequados de ferro, chegando a enfrentar episódios de anemia, mesmo com suplementação, consumo reforçado de oleaginosas e vegetais verde-escuros, além de acompanhamento especializado.

Com o passar do tempo, a rotina profissional também foi afetada por desconfortos físicos, como inchaço e gases, associados ao consumo elevado de leguminosas. "Ficar com gases e inchada não é legal, claro, e também não é ideal para um trabalho que envolve usar biquínis ou lingerie", afirmou.

Sob orientação médica, a solução encontrada foi reintroduzir proteínas de origem animal no cardápio. Ainda assim, a modelo destaca que a fase vegana trouxe aprendizados importantes e que os alimentos vegetais seguem como base principal de sua alimentação.

Atualmente, sua dieta é composta majoritariamente por vegetais, com cerca de 80% de alimentos de origem vegetal e 20% de origem animal. "Aprendi a ouvir meu corpo e fazer o que é melhor para ele", escreveu.