{"id":94043,"date":"2025-12-15T15:15:00","date_gmt":"2025-12-15T18:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=94043"},"modified":"2025-12-10T14:05:34","modified_gmt":"2025-12-10T17:05:34","slug":"receita-de-pizza-no-micro-ondas-em-7-minutos-com-massa-fofinha-e-borda-alta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/12\/15\/receita-de-pizza-no-micro-ondas-em-7-minutos-com-massa-fofinha-e-borda-alta\/","title":{"rendered":"Receita de pizza no micro-ondas em 7 minutos com massa fofinha e borda alta"},"content":{"rendered":"\n

Pizza<\/strong> de micro-ondas <\/strong>costuma parecer truque r\u00e1pido e sem gra\u00e7a, mas essa receita mostra o contr\u00e1rio: com alguns cuidados simples na massa, na montagem e no tempo de preparo, a pizza sai do micro-ondas macia, branquinha, com borda alta e sem fazer bagun\u00e7a dentro do forno, lembrando muito uma pizza caseira de forno tradicional, s\u00f3 que pronta em cerca de 45 minutos entre preparo, descanso da massa e coc\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Como essa pizza de micro-ondas fica pronta t\u00e3o r\u00e1pido<\/h2>\n\n\n\n

O segredo do tempo curto est\u00e1 na organiza\u00e7\u00e3o da receita. Primeiro \u00e9 preparada a massa<\/strong>, depois ela descansa por apenas 30 minutos, enquanto o molho<\/strong> e a cobertura s\u00e3o resolvidos, e na etapa final tudo assa em cerca de 6 a 7 minutos direto no prato do micro-ondas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o h\u00e1 necessidade de pr\u00e9-aquecer o forno nem usar formas especiais, o que simplifica bastante o processo. Esse m\u00e9todo permite ter uma pizza pronta em menos de uma hora, mesmo em dias corridos.<\/p>\n\n\n\n

Por que usar fermento qu\u00edmico na massa da pizza de micro-ondas<\/h2>\n\n\n\n

Outro ponto importante \u00e9 que a massa leva fermento qu\u00edmico, aquele mesmo usado em bolos, o que dispensa longas fermenta\u00e7\u00f5es. Mesmo assim, a textura final fica macia e leve, principalmente porque a mistura \u00e9 bem feita, a massa \u00e9 rapidamente sovada e recebe um tempo m\u00ednimo de repouso.<\/p>\n\n\n\n

Essa escolha de fermento torna a receita mais pr\u00e1tica para o dia a dia, sem prejudicar o sabor. O resultado \u00e9 uma massa que cresce de forma uniforme no micro-ondas, sem precisar de t\u00e9cnicas avan\u00e7adas de panifica\u00e7\u00e3o<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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\"Receita
Massa r\u00e1pida e recheio caprichado – Cr\u00e9ditos: (depositphotos.com \/ KostyaKlimenko)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como \u00e9 feita a massa da pizza de micro-ondas<\/h2>\n\n\n\n

A base da receita \u00e9 simples: leite<\/strong> integral, ovo<\/strong>, \u00f3leo (ou azeite<\/strong>), sal, farinha de trigo<\/strong> e fermento qu\u00edmico, todos medidos em gramas para garantir consist\u00eancia. O leite \u00e9 usado em temperatura ambiente ou gelado, nunca quente, para n\u00e3o ativar o fermento antes da hora.<\/p>\n\n\n\n

Primeiro, mistura-se o leite com o ovo, o \u00f3leo e o sal, depois entra metade da farinha para formar uma massa inicial homog\u00eanea. Em seguida, adiciona-se o restante da farinha e, por \u00faltimo, o fermento qu\u00edmico<\/strong>, trabalhando a massa por cerca de cinco minutos, at\u00e9 ficar macia e lisa.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os detalhes que deixam essa pizza mais especial<\/h2>\n\n\n\n

Depois de pronta, a massa recebe um fio de azeite nas m\u00e3os de quem modela, \u00e9 transformada em uma bolinha e colocada em um saquinho pl\u00e1stico, ou coberta com pano, para descansar por cerca de 30 minutos. Esse repouso deixa a massa mais fofa, f\u00e1cil de abrir e com melhor sabor.<\/p>\n\n\n\n

Passado esse tempo, ela \u00e9 aberta diretamente sobre o prato<\/strong> do micro-ondas, untado com azeite ou manteiga, formando uma borda de aproximadamente 1 cm. Essa borda segura o molho e o queijo, evita sujeira no forno e valoriza a textura macia da massa, que \u00e9 menos hidratada para n\u00e3o vazar.<\/p>\n\n\n\n

Como montar a cobertura da pizza de micro-ondas<\/h2>\n\n\n\n

A receita de refer\u00eancia usa um molho de tomate<\/strong> simples e intenso: tomates amassados, sal, azeite e manjeric\u00e3o, cozidos rapidamente por cerca de cinco minutos. Sobre a massa j\u00e1 aberta, espalha-se uma camada generosa desse molho, aproveitando as marquinhas feitas com os dedos para o molho se acomodar bem.<\/p>\n\n\n\n

Na sequ\u00eancia, entra muita mussarela<\/strong>, em torno de 300 g, distribu\u00edda sem exagerar nas bordas para n\u00e3o derreter para fora do prato, al\u00e9m de atum<\/strong> em lata (de prefer\u00eancia na vers\u00e3o natural, sem \u00f3leo), tomates fatiados, azeitonas<\/strong> pretas, or\u00e9gano e mais um fio de azeite, formando uma cobertura \u00famida, arom\u00e1tica e bem equilibrada.<\/p>\n\n\n\n

Preparar uma pizza no micro-ondas costuma parecer algo sem gra\u00e7a, mas no canal Chef Jos\u00e9 Carlos Pizzas<\/a> voc\u00ea vai ver como essa receita pode ficar macia, branquinha e com borda alta, lembrando uma pizza de forno tradicional. Com uma massa r\u00e1pida, fermento qu\u00edmico e um tempo de descanso curto, o preparo inteiro leva cerca de 45 minutos. E o melhor: tudo feito direto no prato do micro-ondas, sem sujeira e com muito sabor. Vamos come\u00e7ar?<\/p>\n\n\n\n

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