{"id":71360,"date":"2025-10-10T13:15:00","date_gmt":"2025-10-10T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=71360"},"modified":"2025-10-08T15:18:54","modified_gmt":"2025-10-08T18:18:54","slug":"nem-mucarela-nem-feta-este-e-o-queijo-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/10\/10\/nem-mucarela-nem-feta-este-e-o-queijo-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Nem mu\u00e7arela, nem feta: este \u00e9 o queijo mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre tantas op\u00e7\u00f5es deliciosas, escolher o queijo \u201cmais saud\u00e1vel\u201d exige olhar para gordura, s\u00f3dio e densidade nutricional. Neste corpo, descobrimos o queijo que nutricionistas apontam como a melhor alternativa para comer com consci\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p>A resposta surpreende: n\u00e3o \u00e9 nem a cl\u00e1ssica mu\u00e7arela, nem o salgado feta \u2014 nutricionistas costumam destacar o <strong>cottage<\/strong> ou derivado fresco de baixa gordura como op\u00e7\u00e3o superior. Vamos entender o porqu\u00ea.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que mu\u00e7arela e feta n\u00e3o s\u00e3o as melhores escolhas para consumo frequente?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Mu\u00e7arela e feta n\u00e3o s\u00e3o <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/10\/06\/como-a-psicologia-explica-nossas-escolhas-e-decisoes-do-dia-a-dia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">as melhores escolhas para o dia a dia<\/a> porque cont\u00eam altos teores de gordura saturada e s\u00f3dio.<\/strong> Mu\u00e7arela \u00e9 frequentemente elogiada por ter menor s\u00f3dio que outros queijos, mas ainda assim cont\u00e9m gordura saturada consider\u00e1vel. Feta, por sua vez, \u00e9 bem salgado por estar imerso em salmoura.<\/p>\n\n\n\n<p>Comer esses queijos todos os dias pode elevar ingest\u00e3o de s\u00f3dio e gorduras saturadas, o que pode afetar press\u00e3o e sa\u00fade cardiovascular. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>&#8220;Maioria das diretrizes alimentares recomendam consumir produtos l\u00e1cteos evitandos vers\u00f5es integrais e com alto teor de s\u00f3dio&#8221;<\/em>, conforme Cheese consumption and multiple health outcomes: an umbrella review.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cottage: queijo leve com perfil proteico interessante<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>O cottage \u00e9 considerado o queijo mais saud\u00e1vel por ter baixo teor de gordura e bom teor proteico.<\/strong> O cottage ou queijos frescos similares destacam-se por combinar baixo teor de gordura, calorias moderadas e boa prote\u00edna. Nutricionistas frequentemente o apontam como a op\u00e7\u00e3o mais \u201csaud\u00e1vel\u201d entre queijos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Menor teor de gordura saturada comparado a queijos envelhecidos<\/li>\n\n\n\n<li>Boa quantidade de prote\u00edna por por\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Menor carga de s\u00f3dio em vers\u00f5es light<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Embora ainda contenha s\u00f3dio, em moderadas quantidades esse queijo oferece melhor equil\u00edbrio nutricional.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-1024x576.jpg\" alt=\"Nem mu\u00e7arela, nem feta: este \u00e9 o queijo mais saud\u00e1vel\" class=\"wp-image-71362\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/cottage-queijo_1759946997061.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Queijo leve e proteico com baixo teor de gordura e s\u00f3dio &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ VadimVasenin<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ricota: alternativa suave com a\u00e7\u00e3o nutritiva interessante<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>A ricota \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o leve e vers\u00e1til, com baixo teor cal\u00f3rico e boa absor\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas.<\/strong> Outro queijo fresco a considerar \u00e9 a ricota, que traz whey e perfil leve. Ele atua como op\u00e7\u00e3o interm\u00e9dia entre muito leve e queijos mais robustos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cont\u00e9m prote\u00edna de soro (whey) de r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Textura cremosa e vers\u00e1til para pratos doces ou salgados<\/li>\n\n\n\n<li>Menos densidade de s\u00f3dio comparado a queijos maturados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Assim, a ricota permite bom aporte de prote\u00edna com menor carga cal\u00f3rica que muitos queijos duros.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-1024x576.jpg\" alt=\"Nem mu\u00e7arela, nem feta: este \u00e9 o queijo mais saud\u00e1vel\" class=\"wp-image-71363\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/ricota-cheese_1759947081376.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Alternativa suave e nutritiva com prote\u00edna de f\u00e1cil absor\u00e7\u00e3o &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AndreySt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Parmes\u00e3o ou su\u00ed\u00e7o: queijos envelhecidos com vantagens ocultas<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Parmes\u00e3o e su\u00ed\u00e7o podem ser boas op\u00e7\u00f5es em pequenas quantidades, pois concentram c\u00e1lcio e t\u00eam menos lactose.<\/strong> Queijos curados como parmes\u00e3o e su\u00ed\u00e7o <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/05\/19\/saiba-as-vantagens-de-cultivar-laranja-em-casa-e-aprenda-como-manter-um-pomar-saudavel-no-seu-quintal\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">podem surpreender ao trazerem vantagens nutricionais<\/a> em pequenas por\u00e7\u00f5es. Eles tendem a ter menos lactose e alta densidade mineral.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rico em c\u00e1lcio e f\u00f3sforo por dose reduzida<\/li>\n\n\n\n<li>Menor lactose residual, beneficiando quem tem sensibilidade leve<\/li>\n\n\n\n<li>Por terem sabor intenso, costuma-se usar por\u00e7\u00f5es menores<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-1024x576.jpg\" alt=\"Nem mu\u00e7arela, nem feta: qual \u00e9 o queijo mais saud\u00e1vel\" class=\"wp-image-71364\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/parmesao_1759947135040.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Queijo curado rico em c\u00e1lcio e ideal para consumo em pequenas por\u00e7\u00f5es &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ViktoriaSapata<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>O equil\u00edbrio entre sabor e nutri\u00e7\u00e3o pode torn\u00e1-los escolhas inteligentes em modera\u00e7\u00e3o. <em>&#8220;Muchas vezes, queijos curados t\u00eam menor teor residual de lactose e oferecem densidade mineral elevada&#8221;<\/em>, destaca a revis\u00e3o <em><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC10509445\/?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cheese consumption and multiple health outcomes: an umbrella review<\/a><\/em>.<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como incluir o queijo mais saud\u00e1vel no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Inclua o queijo mais saud\u00e1vel escolhendo vers\u00f5es frescas, controlando por\u00e7\u00f5es e evitando excesso de sal.<\/strong> Selecionar queijos com melhor perfil nutricional exige estrat\u00e9gia simples, mas eficaz.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Optar por vers\u00f5es frescas de baixa gordura (como cottage light)<\/li>\n\n\n\n<li>Controlar por\u00e7\u00e3o: cerca de 30 g para queijos densos, \u00bd x\u00edcara para queijos frescos<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar queijos muito salgados ou maturados em excesso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Com essas escolhas conscientes, voc\u00ea ret\u00e9m o prazer de comer queijo sem comprometer a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Perguntas Frequentes<\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O queijo cottage \u00e9 realmente mais saud\u00e1vel do que mu\u00e7arela?<\/h3>\n\n\n\n<p>Sim, em muitos casos. O cottage costuma ter menor teor de gordura saturada e pode oferecer quantidade significativa de prote\u00edna com menor carga cal\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Queijo curado pode fazer parte de uma dieta equilibrada?<\/h3>\n\n\n\n<p>Pode, desde que consumido em pequenas quantidades. Por seu sabor intenso, pequenas por\u00e7\u00f5es bastam para adicionar sabor sem exagerar em calorias ou s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Como escolher queijo saud\u00e1vel no supermercado?<\/h3>\n\n\n\n<p>Leia o r\u00f3tulo: prefira vers\u00f5es com baixo teor de gordura e moderado s\u00f3dio. Observe tamb\u00e9m a lista de ingredientes, evitando aditivos excessivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Em resumo, o queijo mais saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 um r\u00f3tulo \u00fanico \u2014 mas queijos frescos como cottage t\u00eam vantagem clara no equil\u00edbrio entre prote\u00edna, gordura e s\u00f3dio. Ao escolher variedades com crit\u00e9rio e modera\u00e7\u00e3o, d\u00e1 para aproveitar sabor e nutri\u00e7\u00e3o juntos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre tantas op\u00e7\u00f5es deliciosas, escolher o queijo \u201cmais saud\u00e1vel\u201d exige olhar para gordura, s\u00f3dio e densidade nutricional. Neste corpo, descobrimos o queijo que nutricionistas apontam como a melhor alternativa para comer com consci\u00eancia. 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