{"id":16580,"date":"2025-06-02T09:30:00","date_gmt":"2025-06-02T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=16580"},"modified":"2025-05-30T16:43:51","modified_gmt":"2025-05-30T19:43:51","slug":"passo-a-passo-para-fazer-um-pudim-sem-gluten-com-cremosidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/06\/02\/passo-a-passo-para-fazer-um-pudim-sem-gluten-com-cremosidade\/","title":{"rendered":"Passo a passo para fazer um pudim sem gl\u00faten com cremosidade"},"content":{"rendered":"\n<p>Em 2024, a receita de pudim sem gl\u00faten e sem lactose se destacou como a mais lida, conquistando mais de 230 mil acessos. A receita n\u00e3o apenas oferece uma op\u00e7\u00e3o deliciosa para quem busca alternativas saud\u00e1veis, mas tamb\u00e9m ensina a <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/05\/29\/calor-extremo-atinge-capitais-do-nordeste-e-causa-surpresa-e-preocupacao-entre-os-moradores\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">preparar <\/a>leite condensado caseiro. Vamos explorar como preparar essa sobremesa irresist\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p>O pudim \u00e9 uma sobremesa cl\u00e1ssica que agrada a muitos paladares. A vers\u00e3o \u00e9 especialmente atraente para aqueles que precisam evitar gl\u00faten e lactose, sem abrir m\u00e3o do sabor. A receita se tornou um sucesso entre aqueles que procuram por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, sem abrir m\u00e3o do prazer proporcionado por uma boa sobremesa. A seguir, detalhamos os ingredientes e o modo de preparo dessa receita pr\u00e1tica e saborosa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer leite condensado artesanal de maneira simples?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16648\" style=\"object-fit:cover;width:1280px;height:720px\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pudim_1748536268428.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pudim. &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ gustavomello162.hotmail.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>O <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Leite_condensado\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">leite condensado<\/a> \u00e9 um ingrediente essencial em muitas sobremesas, e a vers\u00e3o artesanal \u00e9 simples de preparar. Veja como fazer:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>150 ml de \u00e1gua quente<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>130 ml de leite em p\u00f3 zero lactose<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>5g de ado\u00e7ante forno e fog\u00e3o<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>15g de manteiga sem sal<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para preparar, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea. Em seguida, despeje em um recipiente e leve \u00e0 geladeira por 6 horas. Esse leite condensado \u00e9 a base para o pudim que ser\u00e1 preparado a seguir. A introdu\u00e7\u00e3o de um leite condensado artesanal ajuda a reduzir os conservantes comumente encontrados nas vers\u00f5es industrializadas, oferecendo uma alternativa fresca e mais saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual o segredo do pudim sem gl\u00faten e sem lactose?<\/h2>\n\n\n\n<p>O pudim sem gl\u00faten e sem lactose \u00e9 feito com ingredientes cuidadosamente selecionados para garantir sabor e textura. Aqui est\u00e3o os ingredientes necess\u00e1rios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 caixinha de 200 ml de creme de leite zero lactose<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 clara<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>5 gemas<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leite condensado artesanal (receita acima)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 ml de leite zero lactose<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para a calda, utilize:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 x\u00edcara de frutose<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Meia x\u00edcara de \u00e1gua<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leve a frutose e a \u00e1gua ao fogo at\u00e9 atingir o ponto de mel. Em seguida, misture o leite zero lactose, o leite condensado, as gemas e a clara, batendo \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Peneire e reserve. A escolha dos ingredientes \u00e9 fundamental para garantir uma textura cremosa e um sabor que n\u00e3o deixa nada a desejar em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s receitas tradicionais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar o pudim de maneira f\u00e1cil e pr\u00e1tica?<\/h2>\n\n\n\n<p>Com a calda pronta, despeje-a em oito forminhas ou em uma forma grande. Adicione o creme do pudim por cima. Coloque a forma em uma travessa com \u00e1gua e leve ao forno baixo em banho-maria por cerca de 45 minutos. Ap\u00f3s desligar o forno, leve o pudim \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 6 horas. Para melhores resultados, deixe de um dia para o outro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em 2024, a receita de pudim sem gl\u00faten e sem lactose se destacou como a mais lida, conquistando mais de 230 mil acessos. 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