{"id":115576,"date":"2026-03-12T13:15:00","date_gmt":"2026-03-12T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=115576"},"modified":"2026-03-11T14:24:28","modified_gmt":"2026-03-11T17:24:28","slug":"por-que-nunca-guardar-batatas-com-cebolas-pode-evitar-desperdicio-na-cozinha-segundo-especialistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/03\/12\/por-que-nunca-guardar-batatas-com-cebolas-pode-evitar-desperdicio-na-cozinha-segundo-especialistas\/","title":{"rendered":"Por que nunca guardar batatas com cebolas pode evitar desperd\u00edcio na cozinha, segundo especialistas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Guardar batatas perto da cebola acelera o apodrecimento por causa da umidade e dos gases liberados durante o armazenamento. <\/h2>\n\n\n\n<p>O fen\u00f4meno ocorre porque ambos liberam gases e umidade que afetam a conserva\u00e7\u00e3o um do outro. O resultado \u00e9 a deteriora\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que guardar batatas perto da cebola acelera o apodrecimento?<\/h2>\n\n\n\n<p>A principal raz\u00e3o est\u00e1 na libera\u00e7\u00e3o de <strong>gases naturais<\/strong> durante o processo de amadurecimento e envelhecimento dos alimentos. As cebolas liberam compostos vol\u00e1teis e umidade, enquanto as batatas produzem pequenas quantidades de <strong>etileno<\/strong>, um g\u00e1s vegetal que acelera processos metab\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando esses dois alimentos ficam armazenados juntos, ocorre uma esp\u00e9cie de <strong>efeito domin\u00f3<\/strong>. A umidade da cebola favorece o surgimento de fungos e bact\u00e9rias nas batatas. Ao mesmo tempo, o etileno pode estimular a germina\u00e7\u00e3o precoce dos tub\u00e9rculos.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-115577\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/por-que-guardar-batatas-perto-da-cebola-pode-acele-1.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rea\u00e7\u00e3o natural entre cebolas e batatas acelerando o processo de deteriora\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais sinais mostram que a batata estragou mais r\u00e1pido?<\/h2>\n\n\n\n<p>O armazenamento inadequado pode provocar altera\u00e7\u00f5es vis\u00edveis e tamb\u00e9m mudan\u00e7as internas nos alimentos. Alguns sinais aparecem poucos dias depois do contato constante com cebolas.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre os mais comuns est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Brota\u00e7\u00e3o precoce:<\/strong> surgimento de pequenos brotos verdes na superf\u00edcie da batata.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manchas escuras ou \u00e1reas moles:<\/strong> indicam in\u00edcio de decomposi\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cheiro forte ou \u00e1cido:<\/strong> resultado da atividade bacteriana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Textura enrugada:<\/strong> perda de \u00e1gua causada pela umidade do ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mofo na casca:<\/strong> geralmente associado \u00e0 ventila\u00e7\u00e3o inadequada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Trouxemos o v\u00eddeo do Haz Oficial, publicado em seu pr\u00f3prio perfil @haz.oficial que j\u00e1 conta com mais de 400 mil seguidores nas redes com dicas e curiosidades do dia a dia:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@haz.oficial\/video\/7517395614397730104\" data-video-id=\"7517395614397730104\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@haz.oficial\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@haz.oficial?refer=embed\">@haz.oficial<\/a> N\u00c3O DEIXE BATATAS JUNTO COM CEBOLA!\ud83e\uddc5\ud83d\udeab<a title=\"curiosidades\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/curiosidades?refer=embed\">#curiosidades<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c som original - Haz.oficial - Haz Oficial\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/som-original-Hazoficial-7517395663589559045?refer=embed\">\u266c som original &#8211; Haz.oficial &#8211; Haz Oficial<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a forma correta de armazenar batatas e cebolas?<\/h2>\n\n\n\n<p>A boa not\u00edcia \u00e9 que pequenas mudan\u00e7as na organiza\u00e7\u00e3o da cozinha podem prolongar a vida \u00fatil desses alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas orienta\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas incluem:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"202\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-1024x202.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-115581\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-1024x202.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-300x59.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-768x152.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-750x148.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23-1140x225.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/convertido-23.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Outra dica importante \u00e9 verificar regularmente os alimentos armazenados. Uma \u00fanica batata estragada pode comprometer todo o restante do lote.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Separar alimentos pode evitar desperd\u00edcio na cozinha<\/h2>\n\n\n\n<p>Guardar batatas perto da cebola pode parecer inofensivo, mas a ci\u00eancia mostra que essa combina\u00e7\u00e3o reduz a durabilidade dos alimentos. A intera\u00e7\u00e3o entre gases naturais, umidade e ventila\u00e7\u00e3o inadequada cria condi\u00e7\u00f5es ideais para o apodrecimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao manter cada ingrediente em ambientes apropriados, \u00e9 poss\u00edvel preservar qualidade, sabor e valor nutricional por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n<p><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guardar batatas perto da cebola acelera o apodrecimento por causa da umidade e dos gases liberados durante o armazenamento. O fen\u00f4meno ocorre porque ambos liberam gases e umidade que afetam a conserva\u00e7\u00e3o um do outro. 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