{"id":111590,"date":"2026-02-22T22:15:00","date_gmt":"2026-02-23T01:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=111590"},"modified":"2026-02-21T14:03:34","modified_gmt":"2026-02-21T17:03:34","slug":"como-fazer-um-frango-assado-com-pele-crocante-e-garantir-carne-suculenta-para-o-almoco-de-domingo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/como-fazer-um-frango-assado-com-pele-crocante-e-garantir-carne-suculenta-para-o-almoco-de-domingo\/","title":{"rendered":"Como fazer um frango assado com pele crocante e garantir carne suculenta para o almo\u00e7o de domingo"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aprenda <strong>como fazer um frango assado<\/strong> suculento e dourado, com temperos simples, tempo de forno ideal e dicas de descanso da carne para refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e saborosas.<\/h2>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, dominar essa t\u00e9cnica garante economia e versatilidade: o frango assado serve tanto para o almo\u00e7o quanto para jantares especiais, mantendo sabor e textura ideais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que \u00e9 importante saber fazer um frango assado corretamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>Saber <strong>como fazer um frango assado<\/strong> evita desperd\u00edcio, preserva nutrientes e potencializa o sabor natural da carne. Segundo chefs especializados, o equil\u00edbrio entre sal, gordura e temperatura do forno \u00e9 essencial para que o frango fique dourado e suculento.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, o preparo caseiro reduz o consumo de conservantes e s\u00f3dio presentes em vers\u00f5es industrializadas, tornando a refei\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para fam\u00edlias de todas as idades.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-108982\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/frango_assado_1770749493286.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Selagem r\u00e1pida garantindo textura dourada &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ livfriis<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Passo a passo para um frango assado suculento<\/h2>\n\n\n\n<p>Dominar o processo exige aten\u00e7\u00e3o a detalhes simples:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Escolha do frango:<\/strong> Prefira aves frescas ou resfriadas de at\u00e9 dois quilos, garantindo uniformidade no cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperos e marinadas:<\/strong> Alho, lim\u00e3o, p\u00e1prica, azeite e ervas frescas real\u00e7am o sabor e ajudam a manter a sucul\u00eancia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Forno adequado:<\/strong> Pr\u00e9-aque\u00e7a a 200 graus e utilize assadeiras com grelha para que o calor circule uniformemente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tempo de cozimento:<\/strong> Frangos de dois quilos levam cerca de uma hora e meia. O teste do garfo ajuda a confirmar que a carne est\u00e1 macia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descanso da carne:<\/strong> Ap\u00f3s assar, deixe o frango descansar por dez minutos antes de fatiar para que os sucos se redistribuam.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Complementos:<\/strong> Batatas, cenouras e cebolas assadas junto com a ave potencializam o sabor e criam um prato completo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais temperos usar para deixar o frango assado mais saboroso?<\/h2>\n\n\n\n<p>O segredo de um <strong>frango assado<\/strong> suculento est\u00e1 na combina\u00e7\u00e3o de temperos. Alho, cebola, p\u00e1prica e ervas frescas como alecrim e tomilho real\u00e7am o sabor natural da carne. Al\u00e9m disso, o lim\u00e3o ou laranja ajuda a amaciar a ave e equilibrar a acidez.<\/p>\n\n\n\n<p>Temperos secos podem ser aplicados diretamente na pele, enquanto marinadas l\u00edquidas permitem que os sabores penetrem mais profundamente. Uma pitada de pimenta-do-reino mo\u00edda na hora e uma colher de azeite garantem aroma e croc\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aprenda o jeito certo de fazer o frango assado<\/h2>\n\n\n\n<p>Dominar <strong>como fazer um frango assado<\/strong> combina t\u00e9cnica, aten\u00e7\u00e3o aos detalhes e criatividade nos temperos. A pr\u00e1tica constante ajuda a adaptar receitas ao gosto pessoal, criando refei\u00e7\u00f5es saborosas e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, o m\u00e9todo \u00e9 vers\u00e1til: pode ser aplicado em diferentes cortes, acompanhamentos e ocasi\u00f5es. Experimente variar temperos e acompanhamentos para transformar um prato simples em destaque da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Selecionamos o v\u00eddeo do canal Paola Carosella. Nele, a chef demonstra como preparar um frango assado com pele crocante e carne suculenta, detalhando passo a passo t\u00e9cnicas de tempero, tempo de forno e descanso da carne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe title=\"Frango assado com pele crocante e carne suculenta! Vem ver!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/362Ah_twZJ4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprenda como fazer um frango assado suculento e dourado, com temperos simples, tempo de forno ideal e dicas de descanso da carne para refei\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e saborosas. Al\u00e9m disso, dominar essa t\u00e9cnica garante economia e versatilidade: o frango assado serve tanto para o almo\u00e7o quanto para jantares especiais, mantendo sabor e textura ideais. 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