{"id":111574,"date":"2026-02-22T19:35:00","date_gmt":"2026-02-22T22:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=111574"},"modified":"2026-02-21T13:47:41","modified_gmt":"2026-02-21T16:47:41","slug":"nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/","title":{"rendered":"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aprender como fazer strogonoff delicioso envolve escolher carne macia, selar corretamente, equilibrar molho e evitar fervura excessiva. T\u00e9cnica, propor\u00e7\u00e3o e tempo garantem textura cremosa e sabor cl\u00e1ssico.<\/h2>\n\n\n\n<p>Com origem europeia e adapta\u00e7\u00f5es locais, o strogonoff se consolidou como uma refei\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, vers\u00e1til e presente tanto no almo\u00e7o cotidiano quanto em ocasi\u00f5es especiais, principalmente quando preparado com t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer strogonoff delicioso come\u00e7a pela escolha dos ingredientes?<\/h2>\n\n\n\n<p>O primeiro passo para entender <strong>como fazer strogonoff delicioso<\/strong> est\u00e1 na sele\u00e7\u00e3o dos ingredientes. A carne deve ser macia, com fibras curtas, como alcatra, fil\u00e9-mignon ou cox\u00e3o mole. No caso do frango, o ideal \u00e9 usar o peito cortado em cubos uniformes para garantir cozimento homog\u00eaneo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, o creme de leite influencia diretamente o resultado final. Vers\u00f5es com maior teor de gordura entregam mais cremosidade e evitam que o molho talhe. J\u00e1 o extrato ou ketchup deve ser usado com modera\u00e7\u00e3o, apenas para dar leve acidez e cor ao preparo, sem mascarar o sabor principal.<\/p>\n\n\n\n<p>Temperos simples tamb\u00e9m fazem diferen\u00e7a. Sal, pimenta-do-reino e cebola bem refogada criam a base arom\u00e1tica correta, dispensando excessos que descaracterizam o prato.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-106083\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/strogonoff_de_frango_1769702676295.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Combina\u00e7\u00e3o de ingredientes simples que garante sabor e economia. &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ flanovais<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 o passo a passo correto para um strogonoff perfeito?<\/h2>\n\n\n\n<p>Entender <strong>como fazer strogonoff delicioso<\/strong> passa por respeitar a ordem do preparo. <\/p>\n\n\n\n<style>\n.strogonoff-table {\n  width: 100%;\n  border-collapse: collapse;\n  font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;\n  background: #ffffff;\n  box-shadow: 0 6px 18px rgba(0,0,0,0.08);\n  border-radius: 12px;\n  overflow: hidden;\n}\n\n.strogonoff-table thead {\n  background: linear-gradient(135deg, #8b0000, #b22222);\n  color: #ffffff;\n}\n\n.strogonoff-table thead th {\n  padding: 14px;\n  font-size: 15px;\n  text-align: left;\n  letter-spacing: 0.5px;\n}\n\n.strogonoff-table tbody td {\n  padding: 12px 14px;\n  font-size: 14px;\n  color: #333333;\n  vertical-align: top;\n}\n\n.strogonoff-table tbody tr:nth-child(even) {\n  background-color: #f9f9f9;\n}\n\n.strogonoff-table tbody tr:hover {\n  background-color: #fff3f3;\n  transition: background 0.3s ease;\n}\n\n.strogonoff-badge {\n  display: inline-block;\n  padding: 4px 10px;\n  border-radius: 20px;\n  font-size: 12px;\n  font-weight: bold;\n  color: #ffffff;\n  background-color: #8b0000;\n}\n\n@media (max-width: 768px) {\n  .strogonoff-table thead {\n    display: none;\n  }\n\n  .strogonoff-table, \n  .strogonoff-table tbody, \n  .strogonoff-table tr, \n  .strogonoff-table td {\n    display: block;\n    width: 100%;\n  }\n\n  .strogonoff-table tr {\n    margin-bottom: 16px;\n    border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\n  }\n\n  .strogonoff-table td {\n    padding: 10px;\n    text-align: left;\n  }\n\n  .strogonoff-table td::before {\n    content: attr(data-label);\n    font-weight: bold;\n    display: block;\n    margin-bottom: 4px;\n    color: #8b0000;\n  }\n}\n<\/style>\n\n<table class=\"strogonoff-table\">\n  <thead>\n    <tr>\n      <th>Etapa<\/th>\n      <th>O que fazer<\/th>\n      <th>Por que \u00e9 importante<\/th>\n    <\/tr>\n  <\/thead>\n  <tbody>\n    <tr>\n      <td data-label=\"Etapa\">\n        <span class=\"strogonoff-badge\">Selagem<\/span>\n      <\/td>\n      <td data-label=\"O que fazer\">\n        Selar a carne rapidamente em fogo alto, sem mexer demais.\n      <\/td>\n      <td data-label=\"Por que \u00e9 importante\">\n        Mant\u00e9m os sucos internos, evita carne seca e cria base de sabor.\n      <\/td>\n    <\/tr>\n\n    <tr>\n      <td data-label=\"Etapa\">\n        <span class=\"strogonoff-badge\">Base arom\u00e1tica<\/span>\n      <\/td>\n      <td data-label=\"O que fazer\">\n        Refogar a cebola ap\u00f3s a carne, aproveitando o fundo da panela.\n      <\/td>\n      <td data-label=\"Por que \u00e9 importante\">\n        Libera a\u00e7\u00facares naturais e intensifica o sabor do molho.\n      <\/td>\n    <\/tr>\n\n    <tr>\n      <td data-label=\"Etapa\">\n        <span class=\"strogonoff-badge\">Molho<\/span>\n      <\/td>\n      <td data-label=\"O que fazer\">\n        Adicionar molho de tomate, mostarda e, por \u00faltimo, o creme de leite.\n      <\/td>\n      <td data-label=\"Por que \u00e9 importante\">\n        Evita fervura excessiva e preserva a cremosidade.\n      <\/td>\n    <\/tr>\n\n    <tr>\n      <td data-label=\"Etapa\">\n        <span class=\"strogonoff-badge\">Finaliza\u00e7\u00e3o<\/span>\n      <\/td>\n      <td data-label=\"O que fazer\">\n        Cozinhar por poucos minutos ap\u00f3s o molho estar pronto.\n      <\/td>\n      <td data-label=\"Por que \u00e9 importante\">\n        Integra sabores sem perder textura e aroma.\n      <\/td>\n    <\/tr>\n  <\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o molho \u00e9 o grande diferencial do strogonoff?<\/h2>\n\n\n\n<p>O molho \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o de quem busca como fazer strogonoff delicioso. Ele deve ser encorpado, mas n\u00e3o pesado, equilibrando gordura, acidez e salinidade. A mostarda entra como real\u00e7ador de sabor, enquanto o tomate oferece leve contraste.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro desse equil\u00edbrio, alguns pontos explicam por que o molho define o sucesso do prato:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Propor\u00e7\u00e3o correta dos ingredientes<\/strong>, evitando excesso de ketchup ou tomate, que deixam o sabor \u00e1cido demais<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controle de temperatura<\/strong>, j\u00e1 que fervura prolongada compromete a cremosidade<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Escolha adequada do creme de leite<\/strong>, fator decisivo para evitar molho ralo ou talhado<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integra\u00e7\u00e3o uniforme com a carne<\/strong>, garantindo sabor em cada peda\u00e7o<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Erros comuns incluem excesso de ketchup, fervura prolongada ou uso de creme de leite inadequado. Esses fatores resultam em molho ralo, \u00e1cido demais ou com aspecto talhado. Por outro lado, quando bem executado, o molho envolve a carne de forma uniforme e cria a experi\u00eancia cl\u00e1ssica esperada do prato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Elementos que tornam o strogonoff realmente delicioso<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando o preparo respeita t\u00e9cnica e equil\u00edbrio, alguns fatores se destacam no resultado final:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carne selada corretamente, sem soltar \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>Molho cremoso, sem separa\u00e7\u00e3o de gordura<\/li>\n\n\n\n<li>Acidez suave, sem dominar o sabor<\/li>\n\n\n\n<li>Temperos percept\u00edveis, mas equilibrados<\/li>\n\n\n\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, sem excesso de cozimento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esses pontos explicam por que pequenas mudan\u00e7as no preparo transformam completamente o prato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer strogonoff delicioso continua sendo um aprendizado simples<\/h2>\n\n\n\n<p>Dominar <strong>como fazer strogonoff delicioso<\/strong> depende mais de t\u00e9cnica do que de ingredientes caros ou etapas complexas. Ao respeitar o ponto da carne, o equil\u00edbrio do molho e o tempo de preparo, o prato mant\u00e9m sua ess\u00eancia e agrada diferentes paladares.<\/p>\n\n\n\n<p>No fim, o strogonoff segue como exemplo de receita que prova que simplicidade e m\u00e9todo caminham juntos na cozinha \u2014 e que pequenos ajustes fazem toda a diferen\u00e7a no resultado final.<\/p>\n\n\n\n<p><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprender como fazer strogonoff delicioso envolve escolher carne macia, selar corretamente, equilibrar molho e evitar fervura excessiva. T\u00e9cnica, propor\u00e7\u00e3o e tempo garantem textura cremosa e sabor cl\u00e1ssico. Com origem europeia e adapta\u00e7\u00f5es locais, o strogonoff se consolidou como uma refei\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica, vers\u00e1til e presente tanto no almo\u00e7o cotidiano quanto em ocasi\u00f5es especiais, principalmente quando preparado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":106082,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[475],"tags":[11198,9732,1618,13177],"class_list":["post-111574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-almoco","tag-molho","tag-receitas","tag-strogonoff"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff - UAI Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"O molho \u00e9 decisivo para quem busca como fazer strogonoff delicioso e detalhes no preparo ajudam a evitar acidez excessiva e textura.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff - UAI Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"O molho \u00e9 decisivo para quem busca como fazer strogonoff delicioso e detalhes no preparo ajudam a evitar acidez excessiva e textura.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UAI Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-22T22:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Generated_image_1-10-e1769703189760.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gustavo Trindade\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gustavo Trindade\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff - UAI Not\u00edcias","description":"O molho \u00e9 decisivo para quem busca como fazer strogonoff delicioso e detalhes no preparo ajudam a evitar acidez excessiva e textura.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff - UAI Not\u00edcias","og_description":"O molho \u00e9 decisivo para quem busca como fazer strogonoff delicioso e detalhes no preparo ajudam a evitar acidez excessiva e textura.","og_url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/","og_site_name":"UAI Not\u00edcias","article_published_time":"2026-02-22T22:35:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Generated_image_1-10-e1769703189760.png","type":"image\/png"}],"author":"Gustavo Trindade","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gustavo Trindade","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/","name":"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff - UAI Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Generated_image_1-10-e1769703189760.png","datePublished":"2026-02-22T22:35:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/060f8bb02e250479c83590e2c4706fcc"},"description":"O molho \u00e9 decisivo para quem busca como fazer strogonoff delicioso e detalhes no preparo ajudam a evitar acidez excessiva e textura.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Generated_image_1-10-e1769703189760.png","contentUrl":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Generated_image_1-10-e1769703189760.png","width":1280,"height":720,"caption":"Estrogonofe r\u00e1pido que cabe no or\u00e7amento di\u00e1rio da fam\u00edlia."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/02\/22\/nem-ketchup-em-excesso-nem-fervura-longa-o-que-realmente-estraga-o-molho-do-strogonoff\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nem ketchup em excesso nem fervura longa, o que realmente estraga o molho do strogonoff"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#website","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/","name":"UAI Not\u00edcias","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/060f8bb02e250479c83590e2c4706fcc","name":"Gustavo Trindade","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/05714a54ada0bd2b20e75b2c72a9e7802581213945810c2354d320b79f27b427?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/05714a54ada0bd2b20e75b2c72a9e7802581213945810c2354d320b79f27b427?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gustavo Trindade"},"sameAs":["https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/"],"url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/author\/gustavotrindade\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111574"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111579,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111574\/revisions\/111579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}