{"id":103352,"date":"2026-01-18T21:45:09","date_gmt":"2026-01-19T00:45:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=103352"},"modified":"2026-01-17T14:19:13","modified_gmt":"2026-01-17T17:19:13","slug":"esse-quibe-de-lentilha-assado-conquista-ate-quem-nao-e-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/esse-quibe-de-lentilha-assado-conquista-ate-quem-nao-e-vegetariano\/","title":{"rendered":"Esse quibe de lentilha assado conquista at\u00e9 quem n\u00e3o \u00e9 vegetariano"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O quibe de lentilha assado \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o vegetariana pronta em 45 minutos. Feito com trigo hidratado, lentilha cozida e hortel\u00e3, \u00e9 rico em fibras. Asse com azeite para dourar e sirva com salada ou congele para a semana.<\/h2>\n\n\n\n<p><b>Voc\u00ea j\u00e1 imaginou<\/b> preparar um quibe gostoso, de forno, que lembra o tradicional, mas feito s\u00f3 com <b>ingredientes vegetais<\/b>? O quibe de lentilha assado tem ganhado espa\u00e7o justamente por isso: ele \u00e9 simples, acess\u00edvel, fica pronto em cerca de <b>45 minutos<\/b> e combina perfeitamente tanto com o almo\u00e7o de dia a dia quanto com aquela mesa caprichada para receber visitas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 o quibe de lentilha assado e por que ele se destaca<\/h2>\n\n\n\n<p>O quibe de lentilha assado \u00e9 uma adapta\u00e7\u00e3o da receita \u00e1rabe tradicional, na qual a <b>carne mo\u00edda<\/b> \u00e9 substitu\u00edda pela <b>lentilha cozida<\/b> e bem temperada. A palavra-chave principal aqui \u00e9 <b>quibe de <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/10\/12\/sopa-nutritiva-de-lentilha-com-ervas-para-melhorar-a-digestao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lentilha<\/a> assado<\/b>, que define um prato de forno em camada \u00fanica ou moldado em pequenas por\u00e7\u00f5es, com base de lentilha, trigo e ervas.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ser um quibe sem carne, costuma ter menos <b>gordura saturada<\/b> e mais <b>fibras alimentares<\/b>, al\u00e9m de aproveitar bem temperos como hortel\u00e3, salsinha, alho, cebola e lim\u00e3o. A textura lembra bastante a do quibe cl\u00e1ssico, o que facilita a <b>aceita\u00e7\u00e3o da receita<\/b> at\u00e9 de quem n\u00e3o est\u00e1 acostumado com prepara\u00e7\u00f5es \u00e0 base de leguminosas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como fazer quibe de lentilha assado em cerca de 45 minutos<\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar quibe de lentilha assado em cerca de <b>45 minutos<\/b>, organizar as etapas faz toda a diferen\u00e7a. Em geral, \u00e9 preciso <b>hidratar o trigo<\/b> para quibe, cozinhar a lentilha, misturar tudo com os temperos e levar ao forno j\u00e1 preaquecido, sem complica\u00e7\u00e3o e usando <b>poucos utens\u00edlios<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><b>Tempo total aproximado:<\/b> 45 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><b>Tempo de preparo:<\/b> 20 a 25 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><b>Tempo de forno:<\/b> 20 a 25 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-pinterest wp-block-embed-pinterest\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Kibe de lentilha\" src=\"https:\/\/assets.pinterest.com\/ext\/embed.html?id=1618549864485744&#038;src=oembed\" height=\"899\" width=\"450\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" ><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Uma forma pr\u00e1tica de organizar o preparo do <b>quibe de lentilha assado<\/b> \u00e9:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><b>Hidratar o trigo:<\/b> colocar o trigo para quibe em uma tigela, cobrir com \u00e1gua morna e deixar descansar at\u00e9 ficar macio. Depois, escorrer bem e <b>espremer o excesso<\/b> de l\u00edquido.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Cozinhar a lentilha:<\/b> levar a lentilha ao fogo com \u00e1gua e uma pitada de sal at\u00e9 ficar macia, mas sem desmanchar. Escorrer, se necess\u00e1rio, para manter a <b>textura firme<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Preparar o refogado:<\/b> dourar cebola e alho em um fio de \u00f3leo ou azeite, acrescentar tomate picado, hortel\u00e3, salsinha, pimenta e outros <b>temperos preferidos<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Formar a massa:<\/b> misturar lentilha cozida, trigo hidratado e refogado, ajustando o sal. Se desejar, amassar levemente com as m\u00e3os ou com um garfo para deixar a massa mais <b>uniforme e compacta<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Montar e assar:<\/b> espalhar a massa em uma assadeira untada, alisar a superf\u00edcie, marcar cortes com a ponta da faca e regar com um pouco de azeite. Levar ao forno m\u00e9dio preaquecido at\u00e9 <b>dourar levemente<\/b> as bordas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais ingredientes s\u00e3o mais usados no quibe de lentilha assado<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar de cada fam\u00edlia ter seu <b>\u201cjeito de fazer\u201d<\/b>, alguns ingredientes aparecem com frequ\u00eancia na receita de <b>quibe assado de lentilha<\/b>. A base costuma incluir lentilha, trigo para quibe, cebola e alho, al\u00e9m de ervas frescas e um bom fio de azeite para dar sabor e <b>umidade ao prato<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas varia\u00e7\u00f5es incluem recheios, como uma camada de <b>legumes salteados<\/b> ou queijo (para quem consome latic\u00ednios). Tamb\u00e9m d\u00e1 para acrescentar <b>aveia em flocos finos<\/b> para dar mais estrutura ou usar cebola roxa, cominho e p\u00e1prica para criar vers\u00f5es diferentes, sem perder a <b>ess\u00eancia do quibe<\/b> de lentilha assado.<\/p>\n\n\n\n<p>Para voc\u00ea que gosta de receitas veganas, separamos um v\u00eddeo do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@pensandoaocontrario\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pensandoaocontrario<\/a> com dicas e passo a passo para fazer esse quibe delicioso:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"QUIBE VEGANO DE LENTILHA PRA VC SABOREAR \u00c0 VONTADE! Sem fritura e sem gl\u00faten\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jr6uoBMs484?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir e armazenar o quibe de lentilha assado de forma pr\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n<p>Depois de sair do forno, o <b>quibe de lentilha assado<\/b> pode ser servido em quadrados, fatias ou em formato individual, se tiver sido moldado em por\u00e7\u00f5es pequenas. Ele combina muito bem com <b>saladas verdes<\/b>, molhos \u00e0 base de tahine ou iogurte, e at\u00e9 um simples molho de lim\u00e3o com azeite j\u00e1 deixa o prato <b>especial e leve<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Para o dia a dia, \u00e9 poss\u00edvel guardar o <b>quibe de lentilha assado<\/b> na geladeira, em recipiente bem fechado, por alguns dias, ou congelar por\u00e7\u00f5es j\u00e1 assadas. Na hora de consumir, basta <b>aquecer no forno<\/b> ou na airfryer para recuperar a textura mais firme na superf\u00edcie e ter uma refei\u00e7\u00e3o caseira pronta em poucos <b>minutos pr\u00e1ticos<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O quibe de lentilha assado \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o vegetariana pronta em 45 minutos. Feito com trigo hidratado, lentilha cozida e hortel\u00e3, \u00e9 rico em fibras. Asse com azeite para dourar e sirva com salada ou congele para a semana. 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