{"id":103137,"date":"2026-01-18T19:35:00","date_gmt":"2026-01-18T22:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=103137"},"modified":"2026-01-16T13:44:05","modified_gmt":"2026-01-16T16:44:05","slug":"aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/","title":{"rendered":"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O ovo poch\u00e9 exige \u00e1gua quente sem ferver, ovo fresco e vinagre para coagula\u00e7\u00e3o da clara, garantindo gema cremosa e clara firme em 3 a 4 minutos de preparo.<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>ovo poch\u00e9<\/strong> \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria que <strong>exige precis\u00e3o e aten\u00e7\u00e3o aos detalhes<\/strong>. Embora pare\u00e7a simples, seu preparo envolve ci\u00eancia e t\u00e9cnica para atingir o ponto perfeito, com clara firme e gema cremosa. Quando feito corretamente, transforma qualquer refei\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia gourmet sem necessidade de ingredientes sofisticados.<\/p>\n\n\n\n<p>Dominar o verdadeiro ovo poch\u00e9 significa <strong>entender como a temperatura, o frescor do ovo e at\u00e9 pequenas adi\u00e7\u00f5es<\/strong>, como o vinagre, influenciam diretamente o resultado. Com orienta\u00e7\u00e3o adequada, \u00e9 poss\u00edvel reproduzir em casa o m\u00e9todo usado por chefs profissionais, garantindo ovos visualmente impec\u00e1veis e saborosos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o ovo poch\u00e9 exige t\u00e9cnica precisa no preparo?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>ovo poch\u00e9<\/strong> cozinha apenas na \u00e1gua, <strong>sem qualquer gordura<\/strong>, o que torna a temperatura do l\u00edquido um fator cr\u00edtico. Se a \u00e1gua ferver, pequenas bolhas podem quebrar a clara e dispersar a gema, comprometendo o formato perfeito. A delicadeza do processo explica por que muitos iniciantes acabam com ovos deformados ou com gema excessivamente cozida.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, a coagula\u00e7\u00e3o da clara ocorre gradualmente<strong>, come\u00e7ando em torno de 62 \u00b0C<\/strong>, enquanto a gema permanece fluida por mais tempo. Controlar o tempo e a temperatura \u00e9 essencial para que a clara envolva a gema de forma uniforme, criando a textura cremosa caracter\u00edstica do verdadeiro ovo poch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00c1gua quente cria o ambiente ideal para o ovo poch\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>ponto de partida para qualquer ovo poch\u00e9 perfeito \u00e9 a \u00e1gua<\/strong>, que deve estar quente, mas sem ferver. A fe<strong>rvura intensa cria movimentos turbulentos que desfazem a estrutura delicada da clara<\/strong>, enquanto a \u00e1gua levemente abaixo do ponto de ebuli\u00e7\u00e3o permite que a coagula\u00e7\u00e3o ocorra de maneira controlada. Esse ambiente suave garante que o <strong><a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2025\/11\/03\/receitas-criativas-com-ovos-para-refeicoes-praticas-nutritivas-e-cheias-de-sabor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ovo <\/a><\/strong>mantenha seu formato e textura ideal.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de adicionar o ovo, \u00e9 importante preparar a \u00e1gua adequadamente. Abaixo est\u00e3o os elementos essenciais para criar esse ambiente controlado:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 litro de \u00e1gua filtrada, garantindo pureza e sabor neutro<\/li>\n\n\n\n<li>Temperatura mantida pr\u00f3xima a 90 \u00b0C para coagula\u00e7\u00e3o uniforme<\/li>\n\n\n\n<li>Panela larga, permitindo que o ovo se mova livremente sem tocar as paredes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Com esses cuidados, a clara coagula lentamente, envolvendo a gema de maneira uniforme e evitando que partes fiquem cruas ou dispersas, resultando em um ovo poch\u00e9 visualmente impec\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-1024x576.jpg\" alt=\"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica \" class=\"wp-image-103144\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T134044.947.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00c1gua pr\u00f3xima de 90 \u00b0C evita dispers\u00e3o da clara<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinagre ajuda a firmar a clara com mais efici\u00eancia<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora o<strong> frescor do ovo <\/strong>seja o fator mais importante, a adi\u00e7\u00e3o de vinagre \u00e9 um truque cl\u00e1ssico da <strong>culin\u00e1ria para melhorar a coagula\u00e7\u00e3o da clara<\/strong>. O \u00e1cido presente no vinagre modifica o <strong><a href=\"https:\/\/revistas.unicentro.br\/index.php\/RECEN\/article\/view\/415\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pH da clara<\/a><\/strong>, tornando as prote\u00ednas mais propensas a se unirem rapidamente quando expostas ao calor. Isso reduz a dispers\u00e3o e ajuda a manter a forma do ovo poch\u00e9, principalmente se o ovo n\u00e3o estiver extremamente fresco.<\/p>\n\n\n\n<p>Para aplicar corretamente essa t\u00e9cnica, basta seguir algumas orienta\u00e7\u00f5es simples:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Adicionar 1 colher de sopa de vinagre branco ou de \u00e1lcool \u00e0 \u00e1gua aquecida<\/li>\n\n\n\n<li>Misturar levemente para distribuir o \u00e1cido sem criar correnteza intensa<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar o ovo com cuidado, preferencialmente em um recipiente antes de levar \u00e0 panela<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Este pequeno ajuste faz grande diferen\u00e7a, pois permite que a clara se coagule rapidamente em torno da gema, preservando a est\u00e9tica e a cremosidade caracter\u00edsticas do ovo poch\u00e9 de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ovo fresco garante gema cremosa e formato perfeito<\/h2>\n\n\n\n<p>O frescor do ovo \u00e9 talvez o fator mais <strong>determinante no sucesso do preparo<\/strong>. Ovos frescos possuem claras mais densas e viscosas, capazes de envolver a gema de forma consistente, mantendo sua integridade durante o cozimento. Quanto mais velho o ovo, maior a tend\u00eancia da clara se dispersar na \u00e1gua, tornando o resultado final irregular e pouco atraente.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obter um ovo poch\u00e9 perfeito, siga estas pr\u00e1ticas essenciais:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Escolher 1 ovo grande e fresco, preferencialmente de galinha caipira<\/li>\n\n\n\n<li>Quebrar o ovo em um recipiente raso antes de adicionar \u00e0 \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar cuidadosamente o ovo ao centro da panela, evitando choques que quebrem a clara<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ap\u00f3s cerca de 3 a 4 minutos de cozimento, a clara estar\u00e1 firme e a gema ainda fluida, pronta para servir. O controle preciso do tempo evita que a gema endure\u00e7a e mant\u00e9m a textura cremosa desejada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como controlar o tempo e finalizar o ovo poch\u00e9 corretamente?<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>momento de retirar o ovo do fogo<\/strong> \u00e9 t\u00e3o importante quanto os ingredientes e t\u00e9cnicas usados. O tempo define a<strong> textura final da gema e a firmeza da clara<\/strong>. Retirar o ovo cedo demais resulta em clara parcialmente crua, enquanto esperar demais endurece a gema, prejudicando a experi\u00eancia sensorial esperada de um verdadeiro ovo poch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Para alcan\u00e7ar o equil\u00edbrio perfeito, \u00e9 necess\u00e1rio seguir pr\u00e1ticas espec\u00edficas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cozinhar por 2 minutos e 30 segundos a 3 minutos, dependendo do tamanho do ovo<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar com escumadeira, garantindo que a clara n\u00e3o se quebre<\/li>\n\n\n\n<li>Escorrer em papel toalha antes de servir, removendo excesso de \u00e1gua e mantendo a apresenta\u00e7\u00e3o elegante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Servir imediatamente preserva a cremosidade da gema e real\u00e7a o sabor delicado do ovo poch\u00e9. Essa aten\u00e7\u00e3o aos detalhes garante que cada ovo seja uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de textura, sabor e est\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n<p>Dominar o verdadeiro ovo poch\u00e9 exige aten\u00e7\u00e3o, pr\u00e1tica e compreens\u00e3o dos<strong> fundamentos da<\/strong> <strong>coagula\u00e7\u00e3o e do frescor do ovo<\/strong>. Seguindo t\u00e9cnicas precisas, \u00e9 poss\u00edvel criar ovos visualmente perfeitos, com clara delicada e gema cremosa, prontos para transformar qualquer refei\u00e7\u00e3o em uma experi\u00eancia sofisticada e saborosa. Esse conhecimento confere autonomia na cozinha, permitindo que cada prato seja preparado com<strong> consist\u00eancia, sabor e est\u00e9tica profissional<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O ovo poch\u00e9 exige \u00e1gua quente sem ferver, ovo fresco e vinagre para coagula\u00e7\u00e3o da clara, garantindo gema cremosa e clara firme em 3 a 4 minutos de preparo. O ovo poch\u00e9 \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria que exige precis\u00e3o e aten\u00e7\u00e3o aos detalhes. Embora pare\u00e7a simples, seu preparo envolve ci\u00eancia e t\u00e9cnica para atingir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":103143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[475],"tags":[19281,19280,19279,19282],"class_list":["post-103137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","tag-clara-firme","tag-gema-cremosa","tag-ovo-poche-2","tag-preparo-preciso"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica - UAI Not\u00edcias<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ovo poch\u00e9 perfeito: \u00e1gua quente, ovo fresco e vinagre garantem clara firme e gema cremosa em poucos minutos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica - UAI Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ovo poch\u00e9 perfeito: \u00e1gua quente, ovo fresco e vinagre garantem clara firme e gema cremosa em poucos minutos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"UAI Not\u00edcias\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-18T22:35:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T133559.116.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elis Souza\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elis Souza\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica - UAI Not\u00edcias","description":"Ovo poch\u00e9 perfeito: \u00e1gua quente, ovo fresco e vinagre garantem clara firme e gema cremosa em poucos minutos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica - UAI Not\u00edcias","og_description":"Ovo poch\u00e9 perfeito: \u00e1gua quente, ovo fresco e vinagre garantem clara firme e gema cremosa em poucos minutos.","og_url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/","og_site_name":"UAI Not\u00edcias","article_published_time":"2026-01-18T22:35:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T133559.116.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elis Souza","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Elis Souza","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/","name":"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica - UAI Not\u00edcias","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T133559.116.jpg","datePublished":"2026-01-18T22:35:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/1258385bcc3fbd879fd10f9c170db42f"},"description":"Ovo poch\u00e9 perfeito: \u00e1gua quente, ovo fresco e vinagre garantem clara firme e gema cremosa em poucos minutos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T133559.116.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Copia-de-Copia-de-Mural-marrom-2026-01-16T133559.116.jpg","width":1280,"height":720,"caption":"O ovo poch\u00e9 cozinha apenas em \u00e1gua, sem gordura"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/18\/aprenda-a-fazer-o-verdadeiro-ovo-poche-em-casa-com-apenas-4-minutos-uma-tecnica-simples-sem-gordura-que-torna-a-sua-textura-unica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aprenda a fazer o verdadeiro ovo poch\u00e9 em casa com apenas 4 minutos, uma t\u00e9cnica simples sem gordura que torna a sua textura \u00fanica"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#website","url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/","name":"UAI Not\u00edcias","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/1258385bcc3fbd879fd10f9c170db42f","name":"Elis Souza","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e64245e1729ae956ad3b8c7668da27e14acd24beef730713818f246d196582a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e64245e1729ae956ad3b8c7668da27e14acd24beef730713818f246d196582a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Elis Souza"},"sameAs":["https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/"],"url":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/author\/elissouza\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103137"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103151,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103137\/revisions\/103151"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}