{"id":102896,"date":"2026-01-16T17:45:53","date_gmt":"2026-01-16T20:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=102896"},"modified":"2026-01-15T15:35:14","modified_gmt":"2026-01-15T18:35:14","slug":"faca-um-jantar-digno-de-chef-usando-apenas-berinjela-e-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/16\/faca-um-jantar-digno-de-chef-usando-apenas-berinjela-e-queijo\/","title":{"rendered":"Fa\u00e7a um jantar digno de chef usando apenas berinjela e queijo"},"content":{"rendered":"\n<p><b>Voc\u00ea j\u00e1 chegou em casa morrendo de fome<\/b>, querendo comer algo gostoso, mas sem culpa depois? A <b>lasanha de berinjela<\/b> entra exatamente nesse momento: lembra o conforto da lasanha tradicional, mas com um toque mais leve, cheio de sabor, queijo derretido e aquele cheirinho de forno que toma conta da casa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar uma lasanha de berinjela passo a passo em casa<\/h2>\n\n\n\n<p>Para n\u00e3o se enrolar na cozinha, vale organizar o preparo em tr\u00eas partes: <b>berinjela<\/b>, molho e montagem. Abaixo, uma sugest\u00e3o simples de lasanha de berinjela com <b>molho vermelho<\/b> e queijo, perfeita tanto para um almo\u00e7o de domingo quanto para a marmita da semana.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-1024x576.png\" alt=\"ingredientes lasanha de beringela\" class=\"wp-image-102966\" srcset=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-300x169.png 300w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-768x432.png 768w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-750x422.png 750w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Gemini_Generated_Image_jvv5xqjvv5xqjvv5-1.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Para n\u00e3o se enrolar na cozinha, vale organizar o preparo em tr\u00eas partes<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><b>Preparo da berinjela<\/b><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavar e cortar as <b>berinjelas<\/b> em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.<\/li>\n\n\n\n<li>Salpicar <b>sal<\/b> nas fatias e deixar repousar por alguns minutos para liberar parte do l\u00edquido.<\/li>\n\n\n\n<li>Secar as l\u00e2minas com um pano limpo ou <b>papel-toalha<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li>Grelhar em frigideira ou chapa com um fio de <b>azeite<\/b>, at\u00e9 dourar levemente dos dois lados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><b>Preparo do molho de tomate<\/b><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Refogar <b>alho e cebola<\/b> em azeite at\u00e9 dourar levemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicionar o <b>tomate triturado<\/b> ou molho pronto, ajustando sal, pimenta e ervas.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhar por alguns minutos, at\u00e9 obter um <b>molho encorpado<\/b>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-pinterest wp-block-embed-pinterest\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"janta f\u00e1cil\" src=\"https:\/\/assets.pinterest.com\/ext\/embed.html?id=319896379801955790&#038;src=oembed\" height=\"899\" width=\"450\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" ><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><b>Montagem da lasanha de berinjela<\/b><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Untar levemente um <b>refrat\u00e1rio<\/b> com azeite.<\/li>\n\n\n\n<li>Espalhar uma camada fina de <b>molho de <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/14\/nem-cenoura-nem-uvas-passas-aprenda-a-fazer-este-arroz-diferente-usando-tomate-cereja-uma-variacao-deliciosa-que-fica-pronta-em-poucos-minutos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tomate<\/a><\/b> no fundo.<\/li>\n\n\n\n<li>Dispor uma camada de fatias de <b>berinjela grelhada<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li>Cobrir com molho, em seguida com <b>queijo mu\u00e7arela<\/b>.<\/li>\n\n\n\n<li>Repetir as camadas de <b>berinjela<\/b>, molho e queijo at\u00e9 terminar os ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalizar com <b>queijo mu\u00e7arela<\/b> e parmes\u00e3o ralado por cima.<\/li>\n\n\n\n<li>Levar ao <b>forno m\u00e9dio<\/b> pr\u00e9-aquecido por cerca de 25 a 35 minutos, at\u00e9 gratinar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais varia\u00e7\u00f5es de lasanha de berinjela voc\u00ea pode testar<\/h2>\n\n\n\n<p>Uma das grandes vantagens da <b>lasanha de berinjela<\/b> \u00e9 que ela se adapta facilmente ao seu estilo de alimenta\u00e7\u00e3o. D\u00e1 para fazer vers\u00f5es com <b>carne<\/b>, totalmente vegetarianas, veganas ou ainda mais leves, trocando queijos gordurosos por vers\u00f5es mais suaves.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar a escolha e te inspirar a variar o card\u00e1pio sem enjoar do prato, veja algumas combina\u00e7\u00f5es que funcionam muito bem com a base de <b>berinjela grelhada<\/b> e <b>molho de tomate<\/b>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><b>Lasanha de berinjela com carne:<\/b> berinjela, molho bolonhesa, mu\u00e7arela e parmes\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Lasanha de berinjela vegetariana:<\/b> berinjela, molho de tomate, ricota temperada, espinafre ou outras folhas.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Lasanha de berinjela low carb:<\/b> foco em queijos e molhos com menos amido, evitando farinhas e a\u00e7\u00facares.<\/li>\n\n\n\n<li><b>Lasanha de berinjela vegana:<\/b> queijos vegetais, leites de castanhas e legumes variados no molho.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para voc\u00ea que gosta de testar receitas, separamos um v\u00eddeo do canal <a class=\"yt-simple-endpoint style-scope yt-formatted-string\" spellcheck=\"false\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@TiadoJoinha\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tia do Joinha<\/a> com dicas e passo a passo para fazer uma lasanha deliciosa:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe title=\"LASANHA DE BERINJELA F\u00c1CIL E DELICIOSA | TIA DO JOINHA\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yCknO5FzlVM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir e armazenar a lasanha de berinjela do jeito certo<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao sair do forno, \u00e9 importante deixar a <b>lasanha de berinjela<\/b> descansar alguns minutos antes de cortar. Esse tempo ajuda as camadas a ficarem mais firmes, deixando os peda\u00e7os mais bonitos no prato e evitando que tudo <b>desmonte<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se sobrar, voc\u00ea pode guardar o <b>refrat\u00e1rio<\/b> bem tampado na geladeira por alguns dias ou congelar por\u00e7\u00f5es individuais. Reaquecer no <b>forno<\/b> costuma manter melhor a textura e o sabor, o que torna essa receita \u00f3tima para planejar marmitas e refei\u00e7\u00f5es congeladas para a semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 chegou em casa morrendo de fome, querendo comer algo gostoso, mas sem culpa depois? A lasanha de berinjela entra exatamente nesse momento: lembra o conforto da lasanha tradicional, mas com um toque mais leve, cheio de sabor, queijo derretido e aquele cheirinho de forno que toma conta da casa. 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