{"id":102061,"date":"2026-01-13T17:45:01","date_gmt":"2026-01-13T20:45:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=102061"},"modified":"2026-01-12T15:21:03","modified_gmt":"2026-01-12T18:21:03","slug":"aprenda-a-preparar-canja-de-galinha-caseira-simples-deliciosa-e-cheia-de-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/13\/aprenda-a-preparar-canja-de-galinha-caseira-simples-deliciosa-e-cheia-de-sabor\/","title":{"rendered":"Aprenda a preparar canja de galinha caseira simples, deliciosa e cheia de sabor"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Para uma canja perfeita, refogue frango com osso, cebola e alho. Cozinhe com \u00e1gua e adicione legumes e arroz at\u00e9 amaciar. \u00c9 uma refei\u00e7\u00e3o leve, econ\u00f4mica e reconfortante, ideal para congelar ou servir em dias de gripe<\/h2>\n\n\n\n<p><b>Quem nunca recorreu<\/b> a uma <b>canja de galinha simples<\/b> em um dia de gripe, cansa\u00e7o ou s\u00f3 vontade de algo bem caseiro? Essa sopa aparece em muitos lares brasileiros como sin\u00f4nimo de cuidado, aconchego e comida que abra\u00e7a. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, ela \u00e9 leve, econ\u00f4mica e pode ser adaptada \u00e0 rotina de cada fam\u00edlia, sem perder aquele <b>gostinho de casa<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar canja de galinha simples passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>Para fazer a <b>canja de galinha simples<\/b> em casa, o ideal \u00e9 come\u00e7ar separando todos os ingredientes, o que deixa o preparo bem mais tranquilo. Peda\u00e7os de frango com osso, como coxa, sobrecoxa ou peito com osso, ajudam a formar um caldo saboroso, junto de arroz, cenoura, cebola, alho, \u00f3leo ou azeite, sal e \u00e1gua, criando uma base rica em <b>sabor<\/b> e em <b>aromas naturais<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Selecionar o frango:<\/strong> escolher peda\u00e7os limpos, de prefer\u00eancia com osso e um pouco de pele, para garantir um caldo mais saboroso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperar de forma simples:<\/strong> usar sal e, se desejado, um pouco de pimenta-do-reino e alho amassado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refogar os arom\u00e1ticos:<\/strong> em uma panela, aquecer \u00f3leo ou azeite e dourar cebola picada e alho at\u00e9 ficarem levemente dourados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Selar o frango:<\/strong> adicionar os peda\u00e7os de galinha e deixar dourar, virando para pegar cor de todos os lados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adicionar \u00e1gua:<\/strong> cobrir o frango com \u00e1gua quente, tampar parcialmente a panela e cozinhar at\u00e9 a carne ficar macia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incluir os legumes:<\/strong> colocar cenoura em rodelas ou cubos e outros legumes desejados, como batata, se fizer parte da receita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acrescentar o <a href=\"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/12\/como-preparar-arroz-de-forno-simples-com-frango-molho-bem-encorpado-e-poucos-ingredientes-ideal-para-a-correria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">arroz<\/a>:<\/strong> quando o frango estiver quase macio, adicionar o arroz lavado e ajustar o sal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozinhar at\u00e9 o ponto desejado:<\/strong> deixar o arroz cozinhar em fogo m\u00e9dio, mexendo \u00e0s vezes para n\u00e3o grudar, at\u00e9 ficar macio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizar:<\/strong> se preferir, desfiar o frango dentro da pr\u00f3pria panela, retirar ossos e, ao final, acrescentar cheiro-verde picado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-pinterest wp-block-embed-pinterest\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Canja de galinha quentinha, conforto em cada colherada!\" src=\"https:\/\/assets.pinterest.com\/ext\/embed.html?id=25614291625191015&#038;src=oembed\" height=\"899\" width=\"450\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" ><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais ingredientes deixam a canja de galinha ainda mais saborosa<\/h2>\n\n\n\n<p>Mesmo sendo uma receita <b>simples<\/b>, a canja de galinha ganha muito quando voc\u00ea escolhe bons ingredientes e capricha nos temperos. Um frango fresco, legumes firmes e arom\u00e1ticos bem usados transformam o caldo em algo mais <b>perfumado<\/b> e marcante, sem precisar de t\u00e9cnicas complicadas, al\u00e9m de contribu\u00edrem para uma refei\u00e7\u00e3o mais <b>nutritiva<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de ir para o fog\u00e3o, vale pensar em alguns itens que podem valorizar sua canja e deix\u00e1-la do jeito que sua fam\u00edlia mais gosta, seja mais encorpada, mais leve ou com toques de cor e aroma. \u00c9 poss\u00edvel, por exemplo, ajustar a quantidade de <b>arroz<\/b> e de <b>legumes<\/b> para deix\u00e1-la mais rala ou mais cremosa, conforme a prefer\u00eancia de quem vai se servir.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frango:<\/strong> coxa, sobrecoxa, peito com osso ou carca\u00e7a ajudam a liberar mais sabor no caldo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Arroz:<\/strong> o arroz branco comum \u00e9 o mais utilizado, mas \u00e9 poss\u00edvel usar outras variedades, ajustando o tempo de cozimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Legumes:<\/strong> cenoura, batata, chuchu e abobrinha podem ser usados sozinhos ou combinados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Arom\u00e1ticos:<\/strong> cebola, alho, folha de louro e um fio de \u00f3leo ou azeite garantem uma base de sabor mais rica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperos frescos:<\/strong> salsinha, cebolinha e coentro (para quem gosta) entram no final, fora do fogo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Especiarias:<\/strong> sal, pimenta-do-reino e um toque de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra ou c\u00farcuma d\u00e3o cor amarelada e um sabor suave.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para voc\u00ea que gosta de cozinahr em casa, separamos um v\u00eddeo do canal do <a class=\"yt-simple-endpoint style-scope yt-formatted-string\" spellcheck=\"false\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@NanduAndrade\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nandu Andrade<\/a> com dicas e passo a passo para fazer uma canja deliciosa:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe title=\"CANJA DE GALINHA SUPER F\u00c1CIL E R\u00c1PIDA | Nandu Andrade\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/yssvu7N7xWw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais cuidados ter no preparo e como armazenar a canja<\/h2>\n\n\n\n<p>Alguns <b>cuidados simples<\/b> deixam a canja mais segura e gostosa. \u00c9 importante manter o frango bem limpo, usar utens\u00edlios higienizados e cozinhar sempre com a panela tampada em boa parte do tempo, para preservar o sabor e evitar contamina\u00e7\u00f5es. Provar o sal depois de alguns minutos de fervura ajuda a evitar que o caldo fique salgado demais, garantindo um resultado mais <b>equilibrado<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se sobrar canja, basta guardar em potes <b>bem fechados<\/b> na geladeira por alguns dias ou congelar em por\u00e7\u00f5es individuais. Ao reaquecer, \u00e9 normal que o arroz engrosse o caldo; nesse caso, coloque um pouco de \u00e1gua quente, mexa bem e ajuste o sal at\u00e9 recuperar a textura mais leve que voc\u00ea preferir, mantendo o <b>mesmo sabor<\/b> aconchegante da hora em que foi preparada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para uma canja perfeita, refogue frango com osso, cebola e alho. 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