{"id":101768,"date":"2026-01-11T21:45:20","date_gmt":"2026-01-12T00:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/?p=101768"},"modified":"2026-01-10T03:20:01","modified_gmt":"2026-01-10T06:20:01","slug":"jantar-em-1-hora-o-frango-assado-com-batatas-que-salva-sua-noite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uai.com.br\/uainoticias\/2026\/01\/11\/jantar-em-1-hora-o-frango-assado-com-batatas-que-salva-sua-noite\/","title":{"rendered":"Jantar em 1 hora: o frango assado com batatas que salva sua noite"},"content":{"rendered":"\n

Asse frango e batatas em 60 min a 220\u00baC. Seque a carne, tempere com p\u00e1prica e n\u00e3o sobreponha os peda\u00e7os na forma para n\u00e3o cozinhar no vapor. O resultado \u00e9 pele crocante e interior suculento para um jantar pr\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n

Imagine chegar em casa<\/b> com pouco tempo para cozinhar e, em menos de uma hora, ter na mesa um frango dourado<\/b>, batatas macias e um cheiro irresist\u00edvel tomando conta da casa. O frango assado com batatas de 60 minutos \u00e9 justamente esse tipo de receita: simples, completa, cheia de sabor e perfeita tanto para o dia a dia quanto para receber algu\u00e9m sem complica\u00e7\u00e3o<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

Como o forno e a montagem da assadeira influenciam o resultado<\/h2>\n\n\n\n

O forno bem quente<\/b> \u00e9 um aliado importante: pr\u00e9-aquecer a 200 \u00baC ou 220 \u00baC ajuda a deixar a parte externa do frango dourada e a parte interna suculenta. Colocar a assadeira no forno j\u00e1 aquecido encurta o tempo de preparo e melhora a textura final<\/b> da carne, al\u00e9m de favorecer a forma\u00e7\u00e3o daquela crostinha dourada que deixa o prato ainda mais apetitoso<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

A forma como voc\u00ea distribui tudo na assadeira tamb\u00e9m conta. Deixar espa\u00e7o entre os peda\u00e7os<\/b> permite que o ar quente circule melhor, garantindo cozimento mais uniforme. Quando o frango e as batatas ficam muito amontoados, \u00e9 comum que acabem cozinhando no vapor em vez de assar de fato, o que deixa a pele menos crocante e as batatas menos douradas<\/b>. Se necess\u00e1rio, use duas assadeiras para manter a circula\u00e7\u00e3o de calor<\/b> ideal.<\/p>\n\n\n\n

Como preparar frango assado com batatas passo a passo<\/h2>\n\n\n\n

Para facilitar a rotina, vale ter um roteiro simples<\/b>: separar os ingredientes, temperar com carinho e deixar o forno fazer o trabalho pesado. Abaixo, um exemplo de lista que voc\u00ea pode ajustar conforme o n\u00famero de pessoas \u00e0 mesa, lembrando que \u00e9 f\u00e1cil dobrar as quantidades para fam\u00edlias maiores ou para garantir sobras para o dia seguinte<\/b>, mantendo sempre o bom espa\u00e7o na assadeira para um assado bem dourado<\/b>:<\/p>\n\n\n

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\"ingredientes
A forma como voc\u00ea distribui tudo na assadeira tamb\u00e9m conta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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  1. Temperar o frango:<\/b> colocar os peda\u00e7os em uma tigela, adicionar sal, pimenta, alho, lim\u00e3o, \u00f3leo e as ervas. Misturar bem para envolver toda a carne, deixando-a descansar por pelo menos 15 minutos<\/b> para pegar mais sabor; se tiver tempo, uma marinada de algumas horas na geladeira deixa o frango ainda mais suco\u00adlento<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
  2. Preparar as batatas:<\/b> em outro recipiente, misturar as batatas com um pouco de sal, p\u00e1prica, ervas e um fio de \u00f3leo, garantindo que os peda\u00e7os fiquem bem revestidos<\/b>. Assim, elas assam de forma mais uniforme e ganham uma casquinha saborosa, ajudando a evitar que grudem na assadeira<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
  3. Montar a assadeira:<\/b> distribuir o frango no centro, com a pele voltada para cima quando houver, e espalhar as batatas ao redor, sem montar uma camada muito alta. Procure deixar as batatas em contato direto<\/b> com o fundo da assadeira, o que favorece o dourado, e evite sobrepor muitos peda\u00e7os de frango para n\u00e3o atrapalhar a circula\u00e7\u00e3o de calor<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
  4. Assar em forno pr\u00e9-aquecido:<\/b> levar ao forno a 200\u2013220 \u00baC por cerca de 45 a 60 minutos, virando alguns peda\u00e7os e mexendo as batatas na metade do tempo para dourar de forma mais homog\u00eanea. Se o forno tiver fun\u00e7\u00e3o grill<\/b> ou convec\u00e7\u00e3o, voc\u00ea pode us\u00e1-la nos minutos finais para refor\u00e7ar o dourado, sem prolongar demais o tempo total<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
  5. Verificar o ponto:<\/b> o frango deve estar bem cozido por dentro, sem partes rosadas, e as batatas macias ao furar com um garfo, com bordas levemente douradas. Se tiver um term\u00f4metro culin\u00e1rio<\/b>, a temperatura interna do frango deve chegar a cerca de 74 \u00baC na parte mais grossa, garantindo seguran\u00e7a e mantendo a carne suco\u00adlenta<\/b>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Quais cuidados deixam o frango assado com batatas mais saboroso<\/h2>\n\n\n\n

    Pequenos detalhes deixam o prato com cara (e sabor) de comida de domingo<\/b>. Secar levemente o frango com papel-toalha antes de temperar ajuda a dourar melhor, e evitar muito l\u00edquido na assadeira impede que tudo cozinhe em vez de assar. Se formar muito caldo, d\u00e1 para retirar uma parte e guardar para um molho r\u00e1pido<\/b>, reduzindo na panela com um pouco de manteiga ou ervas para servir por cima do frango pronto<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

    Ervas e especiarias fazem diferen\u00e7a no aroma da casa<\/b> e no sabor do prato. Alecrim combina muito bem com as batatas, enquanto alho e p\u00e1prica ressaltam o gosto do frango. Nos minutos finais, voc\u00ea pode aumentar um pouco a temperatura ou usar o grill para deixar tudo ainda mais dourado e crocante<\/b>, tomando cuidado para n\u00e3o ressecar a carne e preservando a textura macia por dentro<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

    Para voc\u00ea que gosta de cozinhar em casa, separamos um v\u00eddeo do canal da Isamara Am\u00e2ncio<\/a> com dicas e passo a passo para fazer um frango com batatas delicioso:<\/p>\n\n\n\n

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