- Foto: Fácil Nordeste/Reprodução da InternetEm tempos tão atribulados, de rotinas agitadas e estressantes, é normal que o desânimo bata à porta. Mas, com a ajuda de alguns alimentos, é possível mantê-lo bem longe. Pesquisadores da Universidade de Warwick, no Reino Unido, e do Dartmouth College, nos Estados Unidos, estudaram o papel da comida como catalisador do bem-estar do ser humano. O estudo revelou que um mínimo de cinco a oito porções diárias de determinados alimentos melhoram visivelmente o bem-estar psicológico, já que ajudam a elevar os níveis de endorfina e serotonina, substâncias que estimulam os centros de prazer do cérebro e modulam as emoções.

• Banana: além de ser fácil de comer e transportar, contém fibra, magnésio e um aminoácido chamado triptofano, precursor do neurotransmissor serotonina, da melatonina e da vitamina B3.

• Cereais integrais (pão, arroz, massa): estimulam a secreção da insulina, que aumenta a disposição do triptofano para formar a serotonina.

• Sementes e frutos secos: contêm altos níveis de triptófano, ajudando o corpo a produzir suas próprias proteínas. Por conter magnésio, têm também efeito antiestresse sobre o organismo.

• Salmão: contém altos níveis de ácidos graxos Ômega 3, essenciais para a síntese de serotonina.

• Abacaxi: rico em minerais, vitaminas e compostos ativos que estimulam a produção de serotonina, gera vitalidade.

• Chocolate amargo: contém altos níveis de triptofano, ajuda na produção de serotonina e dá sensação de prazer.

• Pão integral: ao ser consumido antes de carnes, pescado, ou queijo, o pão consegue auxiliar no aumento da concentração de serotonina, facilitando a chegada do hormônio triptofano ao cérebro.

• Pimenta: contém uma substância chamada capsaicina, responsável por estimular as terminações nervosas da boca, ao mesmo tempo em que ajuda o cérebro a produzir endorfina.

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