Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó peneirado
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódiopeneirado
- Cobertura de chocolate ao leite
- Manteiga para untar
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de nozes picadas
Recomendada:
- O mais famoso entre os fregueses do seresteiro Cristiano Cavalliere é o vinho de laranja, mas há lugar para licores de pequi, de jabuticaba e de outras frutas. As bebidas são feitas há 25 anos, seguindo tradição de família.
- Contato:(31) 3561-6027.
Modo de Preparo:
Para o recheio, levar a lata de leite condensado ao fogo, na panela de pressão coberta com água. Deixar cozinhar por 40 minutos depois que a panela chiar. Esperar sair o vapor e retirar a lata, que só deve ser aberta quando esfriar. Misturar o conteúdo com as nozes e reservar. Para a massa, misturar, em uma vasilha, o leite condensado, o leite, a canela e o cravo. Pôr o chocolate em pó e mexer até ficar homogêneo.
Pôr o mel e a farinha de trigo e misturar. Pôr o fermento e o bicarbonato e misturar delicadamente. Despejar a massa em forminhas untadas ou em um tabuleiro. Assar por cerca de 20 a 25 minutos, em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar e deixar esfriar. Retirar das forminhas ou do tabuleiro e cortar ao meio. Rechear e banhar na cobertura de chocolate previamente derretida. Deixar secar antes de servir.
Generosa mesa de itabirito
A iguaria, de sabor refinado, com poder de conquista à primeira mordida, complementa a renda da mineira, funcionária de uma escola da cidade. A produção, ainda pequena, é destinada a encomendas e a uma livraria, que revende a iguaria. Fátima conta que, ultimamente, tem feito muitos pães de mel para casamentos.
Como uma bênção para o paladar, o pão de mel só desperta alegrias em quem o recebe e o degusta.