Ingredientes:
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de corante (colorau)
- 1 pimentão picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho amassados
- Meio quilo de dourado em postas
- 1 colher (sopa) de extrato de massa de tomate
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 copo (americano) de água
Ondeficar:
Nobre Hotel (38) 3222-1222
Hotel Alvorada (38) 3214-1397
Rocha Hotel (38) 3222-6006
Curiosidades:
Diversidade
- No Mercado Municipalde MontesClaros, são comercializados diversos produtos, como temperos, carnes, cereais, bebidas, frutas típicas, verduras, doces, aves vivas, roupas, calçados e medicamentos da floraregional, além do artesanato em palha, barroe cabaça.
Modo de Preparo:
Em uma panela com óleo, refogar a cebola, o pimentão, o sal, o tomate, o alho e o corante. Em seguida, pôr a água e a massa de tomate. Deixar ferver até engrossar. Pôr as postas de dourado e deixar cozinhar por 10 minutos, até que fiquem macias.
Da água para a mesa, peixe de maria rosa faz sucesso
Quando chega à mesa, o ensopado deixa todos de boca aberta e com uma certeza: Maria Rosa acertou em cheio. Já que a excelente indicação saciou a fome, Maria nem hesita, larga a cozinha e senta-se à mesa. Assim, a boa conversa é a sobremesa da noite. Ao saber que os viajantes são de Belo Horizonte, as lembranças da capital vêm à mente. "Só fui uma vez a BH, mas me lembro de que fiquei encantada com as luzes da rodoviária e a avenida Afonso Pena", conta.
Orgulho para os belo-horizontinos, que aproveitaram a curiosidade de Maria para dar notícias da grande cidade. "Um dia, quero ir à capital de novo para conhecer a Serra do Curral", planeja. Com certeza, será muito bem-vinda.