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No final, serão eleitos os 1º, 2º e 3º lugares que conseguirem as melhores notas. Segundo Antônio Lúcio Martins, um dos organizadores do Botecar, “os visitantes querem saborear a verdadeira culinária mineira e não podemos perder esse foco”.
Do total de estabelecimentos que fazem parte do Botecar, 20% participam pela primeira vez de um festival. Os outros 80% são bares vencedores de outras competições que foram atraídos pela novidade do tira-gosto de raiz, aceitando o desafio de inovar e se destacar para ganhar a disputa.
Para os participantes o Botecar vai valorizar os estabelecimentos, além de estimular a qualificação profissional, incentivar melhorias na infraestrutura e prestação de serviços, já que esses quesitos também estarão em julgamento.
Saiba mais sobre o festival em matéria da TV Alterosa: