Quem quiser conferir as criações dessa edição do Comida di Buteco só tem até domingo para fazê-lo. São 41 bares espalhados por toda a cidade concorrendo ao título de melhor petisco com receitas que tem no queijo minas o ingrediente principal – frescal, padrão ou artesanal (elaborado com leite cru). O vencedor será conhecido na festa Saideira, dia 19, com shows (Nando Reis, Monobloco e Aline Calixto) e circuito com os botecos participantes.
Veja fotos dos pratos
Veja fotos dos pratos “O queijo foi utilizado de várias maneiras, não ficou só no bolinho”, observa o chef Eduardo Maya, sócio do Comida di Buteco com Flávia Rocha, Maria Eulália Araújo e Ronaldo Perri. Por exemplo: enquanto o Bar do João empanou a língua no queijo minas para servir com batata bolinha na manteiga com alho desidratado e molho especial, o Autentico's Bar incrementou o creme de abóbora com queijo canastra para guarnecer a carne bovina cozida na chapa com bacon, cebola e legumes ao alho e azeite.
Os petiscos concorrentes serão vendidos por até R$ 22,90 e o público usará as cédulas disponíveis nos bares para votar em seus preferidos. O tira-gosto campeão será eleito levando em conta votos do público e de 41 jurados que visitarão cinco estabelecimentos cada um. As notas vão de 0 a 10 e contemplam sabor do petisco (50%), apresentação do petisco (20%), atendimento (10%), higiene do bar (10%) e temperatura das bebidas (10%).
Entre os seis bares que estreiam no evento, estão Bar da Claudinha (Nova Suíça), Butecão do Leão (Santa Rosa), Café Bahia (Centro), Casa Velha (Lagoinha), Recanto da Macaca (Santa Branca) e Zoo Bar (Pampulha) – o Ali Ba Bar, que já havia participado de outras edições do evento, retorna agora com nova direção.
Comida di Buteco
Concurso de petiscos com queijo minas. Até domingo em 41 bares da cidade. O preço de cada petisco vai até R$ 22,90.
A festa Saideira será dia 19,
a partir das 12h, no Largo da Saideira (Avenida Cristiano Machado, 3.450, União), com shows de Nando Reis, Monobloco e Aline Calixto. Ingresso: R$ 120 (inteira; primeiro lote) e R$ 60 (meia-entrada, primeiro lote),
à venda nos bares participantes e no site www.ingressorapido.com.br
Informações e lista completa de bares e petiscos no site www.comidadibuteco.com.br