Bolinhos doces

por Estado de Minas 27/05/2011 11:13
André Brant/Divulgação
(foto: André Brant/Divulgação)
 
Que tal um chazinho no fim de tarde? Ou quem sabe um café com leite ou capuccino? Para acompanhar, saborosos bolinhos doces fritos, à moda da vovó mineira. A receita é do livro Cozinhando com saúde, editado pela Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais. Rende em média 40 unidades.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 1 colher (de sobremesa) de erva-doce
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite condensado e o fermento. Coloque em uma tigela. Acrescente a erva-doce e a farinha, 
aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea. Molde os bolinhos com duas colheres de sopa em fôrma de queneles. Frite em olho quente até dourar.

 

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