Os amantes de uma boa e suculenta massa que gostam também de frutos do mar vão aprovar esta receita de espaguete com vôngole. A sugestão é da chef Alessandra Vargas e rende duas porções individuais.
Ingredientes
• 300g de vôngoles cozidos
• 250g de espaguete de boa qualidade
• ½ copo de vinho branco
• ½ copo de caldo de peixe
• 1 colher (de sopa) de manteiga trufada
• ½ cebola de cabeça picada
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite extravirgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta
Modo de preparo
Cozinhe a massa até ficar ao dente. Em uma frigideira, coloque uma colher (sopa) de azeite, deixe suar a cebola e o alho. Adicione a manteiga, os vôngoles e o caldo de peixe. Para finalizar, coloque o vinho, sal e pimenta. Misture o espaguete já cozido a esse molho, e deixe por uns minutinhos.