Ingredientes
• 200g de espaguete
• 50g de tomate seco picado
• 50g de manjericão picado
• 70g de extrato de tomate
• 20ml de azeite
• Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Aqueça numa panela em fogo baixo o azeite, o manjericão, o tomate seco e o extrato de tomate. Envolva bem todos os ingredientes até obter preparação homogênea. Reserve. Em outra panela, cozinhe a massa em água fervente abundante com sal até que fique al dente (cozida, mas resistente à mordida). Feito isso, escorra a massa, envolva-a com o molho reservado, acrescente parmesão ralado a gosto e sirva em seguida.