Ingredientes:
• 12 tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de folhas de tomilho fresco
• ½ colher (café) de folhas de alecrim
• 1 colher (café) de orégano fresco
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• ½ embalagem de macarrao de sêmola com ovos lasanha
• 1 colher (chá) de folhas de manjericão picadas
• 500g de queijo mussarela fatiado
Para gratinar
• Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo:
Tempere o tomate com o alho, as ervas, a pimenta, o sal e o açúcar. Passe para uma assadeira grande, regue com o azeite e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, de 30 a 40 minutos. Corte em pedaços menores e reserve. Cozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem.
Montagem: em um refratário médio, intercale camadas de folhas de lasanha, tomate assado e mussarela, até acabarem os ingredientes. Finalize com parmesão ralado. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter bem. Retire o papel e deixe gratinar.