Ingredientes
• 120g (uma unidade grande) de alho-poró cortado em meia-lua
• 120g (uma unidade grande) de mandioquinha fatiada fino e branqueada
• 16 ovos
• 80g de creme de leite fresco
• 4g de salsa
• 1/2 xícara de azeite extravirgem
• Sal refinado a gosto
• Mix de pimentas a gosto
Modo de preparo
Numa panela disponha o azeite, adicione a mandioquinha e o alho-poró e refogue. Adicione os ovos levemente batidos com o creme de leite fresco e temperados com sal e o mix de pimenta na panela. Deixe dourar, vire e doure do outro lado. Retire do fogo, corte em pedaços e sirva.