Pé de moleque especial na torre colonial

08/08/2009 11:07
Divanildo Marques e Evandro Maia/Divulgação
(foto: Divanildo Marques e Evandro Maia/Divulgação)
Estes docinhos são a cara do interior de Minas. A receita é de Maria de Oliveira Carlota, a dona Tinha, que mora em Perdões e está no livro Mulheres de Minas e os sabores das Gerais, editado pelo Senac. O tempo de preparo é de 50 minutos e o rendimento é de 12 porções.

Ingredientes
• 1 rapadura
• 1 pacote de amendoim
• 1 e 1/2 pacote de água

Modo de preparo
Torre o amendoim, retire as cascas e reserve. Coloque a rapadura na água e deixe ferver até derreter. Depois tire o ponto, acrescente o amendoim torrado inteiro ou moído (a gosto). Bata até dar o ponto de despejar. Não deixe esfriar muito para cortar.

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